“民以食為天”，消費(fèi)者比較關(guān)心哪些食品安全方面的問(wèn)題？由北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、北京陽(yáng)光消費(fèi)大數(shù)據(jù)研究院舉辦的“后疫情時(shí)代食品安全消費(fèi)研討會(huì)”日前在京舉行，會(huì)上發(fā)布的《后疫情時(shí)代食品安全消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》顯示，受訪(fǎng)者最希望了解食品消費(fèi)常識(shí)和辨別知識(shí)，最希望食品企業(yè)嚴(yán)格出廠(chǎng)檢測(cè)、監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管，同時(shí)希望提高食品行業(yè)準(zhǔn)入資格，加大對(duì)違法者的處罰力度。
報(bào)告顯示，2020年消費(fèi)者關(guān)心的食品安全問(wèn)題主要集中在食品抽檢結(jié)果、禁食野生動(dòng)物、冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)、食品安全消費(fèi)提示、自制食品問(wèn)題、野生食品中毒、代糖代餐食品謊言以及其他食品安全問(wèn)題等八個(gè)方面。
消費(fèi)者最擔(dān)心哪些食品安全問(wèn)題？調(diào)查結(jié)果顯示，受訪(fǎng)者最擔(dān)心的食品安全問(wèn)題是有毒有害物質(zhì)殘留，其次是違規(guī)使用添加劑，二者占比分別為69.23%和65.01%。另有61.13%的受訪(fǎng)者最擔(dān)心儲(chǔ)存運(yùn)輸污染，48.84%的受訪(fǎng)者最擔(dān)心散裝食品衛(wèi)生問(wèn)題，還有41.15%的受訪(fǎng)者表示最擔(dān)心食品變質(zhì)過(guò)期。
買(mǎi)到問(wèn)題食品怎么辦？調(diào)查結(jié)果顯示，超半數(shù)消費(fèi)者自認(rèn)倒霉。57.69%的受訪(fǎng)者選擇要求商家退換貨；53.81%的受訪(fǎng)者自認(rèn)倒霉，扔掉不吃；只有19.26%的受訪(fǎng)者選擇向消協(xié)或有關(guān)部門(mén)投訴；10.38%的受訪(fǎng)者選擇要求商家十倍賠償。消費(fèi)者的依法維權(quán)意識(shí)仍然有待提升。
后疫情期間，食品消費(fèi)的最大變化是人們減少了外出用餐。調(diào)查結(jié)果顯示，有73.05%的受訪(fǎng)者表示減少了外出用餐頻次，49.97%的受訪(fǎng)者增加了網(wǎng)絡(luò)訂餐的頻次。
值得注意的是，調(diào)查結(jié)果顯示，只有7.66%的受訪(fǎng)者經(jīng)常查看衛(wèi)生許可證等證照情況，69.26%的受訪(fǎng)者表示偶爾查看，有23.08%的受訪(fǎng)者表示從來(lái)不查看。
多數(shù)受訪(fǎng)者希望監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)日常監(jiān)管，落實(shí)食品黑名單制度，加大處罰力度，提高食品準(zhǔn)入資格，集中公示問(wèn)題企業(yè)和產(chǎn)品的愿望十分迫切。
對(duì)此，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)建議，監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)厲查處各種損害消費(fèi)者權(quán)益的食品違法犯罪行為，重點(diǎn)查處新型網(wǎng)絡(luò)直播營(yíng)銷(xiāo)中的無(wú)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)銷(xiāo)售食品、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、銷(xiāo)售標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期或超過(guò)保質(zhì)期的食品等違法行為。此外，還要公開(kāi)曝光食品違法經(jīng)營(yíng)行為，并將有關(guān)企業(yè)列入信用黑名單，同時(shí)對(duì)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)的企業(yè)予以表彰或獎(jiǎng)勵(lì)。
食品企業(yè)應(yīng)暢通投訴維權(quán)渠道，方便消費(fèi)者反映訴求，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。有關(guān)食品行業(yè)組織應(yīng)建立行規(guī)行約和獎(jiǎng)懲機(jī)制，加強(qiáng)行業(yè)自律。
