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溫馨提示：右擊圖片另存為···即可查看大圖項(xiàng)目背景：2013年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局正式成立，對(duì)餐飲服務(wù)領(lǐng)域的監(jiān)管...[詳情]
食品安全事件常會(huì)引起公眾的極大關(guān)注，而食物引起的急性中毒事件由于影響范圍較大而備受關(guān)注，餐飲企業(yè)常常是人流量大，不論是大...[詳情]
我國酒文化源遠(yuǎn)流長，品種繁多，享譽(yù)中外。隨著國際交流的發(fā)展，國外的葡萄酒也逐漸被國人所接受。...[詳情]
生活水平的逐步提高也帶動(dòng)餐飲企業(yè)的壯大發(fā)展，然而餐飲企業(yè)間的及劇烈競爭也為餐飲企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量提出了更高要求，餐...[詳情]
餐飲企業(yè)的原材料必然少不了營養(yǎng)美味的水產(chǎn)品。水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)植物及其加工產(chǎn)品的統(tǒng)稱。鮮活水產(chǎn)品，主要有魚、...[詳情]
現(xiàn)在生活水平逐漸提高，生活節(jié)奏逐漸加快，外出就餐已是常事，雖然餐館隨處可見，但是人們現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅滿足果腹的前提下，對(duì)菜...[詳情]
隨著人們生活水平的逐漸提高，外出就餐非常普遍，餐飲企業(yè)間的競爭也是非常激烈，為了增加企業(yè)效益，提高服務(wù)質(zhì)量和餐飲水平是重...[詳情]
餐飲行業(yè)烹飪菜肴除了需要...[詳情]
食品安全問題困擾很多人，餐飲業(yè)的食品安全問題尤其突出。餐飲頁中糧食占比很大，糧食的質(zhì)量把控非常重要.國家標(biāo)準(zhǔn)《GB 27...[詳情]
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