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食安知識(shí)

吃李子,每天別超四個(gè)!
時(shí)間:2020-09-08 10:02:05 來(lái)源:轉(zhuǎn)載今日頭條 點(diǎn)擊:6次

時(shí)下正值李子大量上市,然而,“李子樹下埋死人”的說(shuō)法讓很多人望而卻步,事實(shí)真相如何呢?

吃李子,每天別超四個(gè)

李子和其他水果一樣,不含有毒有害成分。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來(lái)看,也沒(méi)有吃李子致人死的科學(xué)證據(jù)。不過(guò),對(duì)于極少數(shù)人來(lái)說(shuō),李子可能會(huì)引起過(guò)敏,比如嘴唇刺痛、嘔吐等。

李子的多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分并不突出,最大優(yōu)勢(shì)是富含原花青素、花青素等植物化學(xué)物以及有機(jī)酸。其中,原花青素和花青素具有抗氧化活性,有機(jī)酸能增進(jìn)食欲,有助消化。

要想獲得這種水果的健康好處,還要注意以下幾點(diǎn)。第一,不要一次性吃太多。李子中含有不少有機(jī)酸,吃太多容易導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多,每次以不超中等大小3~4個(gè)的量為宜。第二,不吃沒(méi)成熟的?!侗静菥V目》中提到:“李,味甘酸,其苦澀者不可食”。沒(méi)成熟、吃起來(lái)苦澀的李子可能會(huì)引發(fā)中毒,出現(xiàn)頭暈、惡心等不適。第三,盡量連皮一起吃。李子的外皮(特別是紫紅色的)富含抗氧化成分,對(duì)健康有益。

本文關(guān)鍵詞:李子 過(guò)敏 營(yíng)養(yǎng) 花青素 有機(jī)酸 中毒 果蔬 健康

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