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外出就餐要當(dāng)心!福建通報(bào)16批次不合格食品,餐飲具不合格占八成
時(shí)間:2021-08-16 11:37:47 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:304次
 8月13日,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第31期食品安全監(jiān)督抽檢信息,通報(bào)了16批次不合格。
 
餐飲食品(含餐飲具)不合格13批次
 
餐飲食品(含餐飲具)不合格13批次,占不合格總數(shù)的81%,涉及微生物及其他污染問題,分別為福清市音西胖嘴餐飲店的大鋼碗(消毒日期為2021年6月8日),大腸菌群不合格;羅源縣鳳山鎮(zhèn)好口福小吃店的消毒餐具套裝(消毒日期為2021年6月10日),大腸菌群不合格;福清湘公子餐飲管理有限公司的菜碟(消毒日期為2021年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格;武夷山佰翔花園酒店有限公司的飯碗(消毒日期為2021年6月20日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格;武夷山市禧宴大酒店的長(zhǎng)方菜盤(消毒日期為2021年6月20日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格;三明市守存餐飲管理有限公司的飯碗(消毒日期為2021年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格;廈門田王府餐飲管理有限公司安溪參內(nèi)分公司的杯子(消毒日期為2021年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格;廈門田王府餐飲管理有限公司安溪參內(nèi)分公司的碗(消毒日期為2021年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格;三明市梅列區(qū)椰貝椰子雞餐館的圓盤(消毒日期為2021年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格;長(zhǎng)樂吳航檬檬噠小豬豬餐廳的中圓盤(消毒日期為2021年6月22日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格;福清市音西蜀都豐餐飲店的碗(消毒日期為2021年6月23日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格;福清市音西蜀都豐餐飲店的杯(消毒日期為2021年6月23日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格、大腸菌群不合格;安溪縣參內(nèi)四道菜餐廳的湯碗(消毒日期為2021年6月22日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格。
 
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)?消毒餐(飲)具》(GB?14934-2016?)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。
 
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn);也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
 
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次
 
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次,涉及農(nóng)藥殘留問題,分別為寧德市福永興商貿(mào)有限責(zé)任公司蕉城金涵分公司銷售的四季豆(菜豆)(購進(jìn)日期為2021年5月9日),氧樂果不合格;三明市三元區(qū)佳嘉惠復(fù)康生鮮超市銷售的油麥菜(購進(jìn)日期為2021年6月2日),阿維菌素不合格。
 
氧樂果是一種有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑,對(duì)害蟲擊倒力快,具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和一定的胃毒作用,其作用機(jī)制為抑制昆蟲膽堿酯酶。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg。長(zhǎng)期食用氧樂果超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。
 
阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑,具有廣譜、高效、低殘留等特點(diǎn)?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。
 
此外,還有酒類不合格1批次,為標(biāo)稱廈門市紹江釀酒有限公司2020年10月4日生產(chǎn)的五年加飯酒,酒精度不合格,銷售單位為廈門閩籃超市有限公司松岳店。
 
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù),有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
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    食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(酒類)
    抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、消毒)日期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
    GC21350000002934794 1 廈門市紹江釀酒有限公司 廈門市翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)翔安北路6598號(hào) 廈門閩籃超市有限公司松岳店 廈門市思明區(qū)松岳路10號(hào)悅享中心項(xiàng)目B1樓03號(hào)商鋪 五年加飯酒 500毫升(酒精度:12%vol) 海堤 2020/10/4 酒精度||13.5||%vol||12±1.0 酒類 第31期 2021.8.13 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 產(chǎn)地:福建·廈門
    食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(食用農(nóng)產(chǎn)品)
    抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、檢疫)日期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
    GC21350000002933572 1 / / 寧德市福永興商貿(mào)有限責(zé)任公司蕉城金涵分公司 福建省寧德市蕉城區(qū)金涵畬族鄉(xiāng)國道路4-16號(hào) 四季豆(菜豆) / / 2021/5/9 氧樂果||0.47||mg/kg||0.02 食用農(nóng)產(chǎn)品 第31期 2021.8.13 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 1.復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心;
    2.供應(yīng)商:趙光忠
    GC21350000002935268 2 / / 三明市三元區(qū)佳嘉惠復(fù)康生鮮超市 福建省三明市三元區(qū)沙洲新村21幢一層房屋和B2店 油麥菜 / / 2021/6/2 阿維菌素||0.14||mg/kg||0.05 食用農(nóng)產(chǎn)品 第31期 2021.8.13 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 供應(yīng)商:三明市惠仁蔬菜有限公司
    食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(餐飲食品)
    抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、消毒)日期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
    GC21350000002935491 1 / / 福清市音西胖嘴餐飲店 福建省福州市福清市音西街道萬達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街3F層3018號(hào)商鋪 大鋼碗 / / 2021/6/8 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 第31期 2021.8.13 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC21350000002935865 2 羅源縣民潔消毒餐具服務(wù)中心 羅源縣松山鎮(zhèn)上杭村坑里22號(hào) 羅源縣鳳山鎮(zhèn)好口福小吃店 福建省福州市羅源縣鳳山鎮(zhèn)東方星城B區(qū)05-06店 消毒餐具套裝 / / 2021/6/10 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 第31期 2021.8.13 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC21350000002935909 3 / / 福清湘公子餐飲管理有限公司 福建省福州市福清市音西街道石門村僑榮花園2號(hào)樓1層112店面 菜碟 / / 2021/6/21 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0220||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第31期 2021.8.13 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC21350000002935949 4 / / 武夷山佰翔花園酒店有限公司 武夷山市五九南路6號(hào) 飯碗 / / 2021/6/20 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0124||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第31期 2021.8.13 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC21350000002935967 5 / / 武夷山市禧宴大酒店 福建省南平市武夷山市武夷大道301號(hào)綠緣小區(qū)A幢202室 長(zhǎng)方菜盤 / / 2021/6/20 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0104||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第31期 2021.8.13 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC21350000002936028 6 / / 三明市守存餐飲管理有限公司 福建省三明市梅列區(qū)萬達(dá)廣場(chǎng)15幢3021 飯碗 / / 2021/6/21 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0121||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第31期 2021.8.13 福建/國抽 福建省

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