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福建這12批次不合格食品上黑名單,有三明治面包、香辣肉干、黃酒等
時(shí)間:2021-07-20 09:47:16 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:296次
7月16日,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第27期食品安全監(jiān)督抽檢信息,本期公告的監(jiān)督抽檢信息涉及25大類食品457批次,檢出不合格食品12批次。
 
6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題
 
6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題,分別為福州市鼓樓區(qū)水金子蔬菜店銷售的白鯽魚(購(gòu)進(jìn)日期為2021年5月13日),呋喃唑酮代謝物不合格;莆田市涵江區(qū)興起超市銷售的油麥菜(購(gòu)進(jìn)日期為2021年5月19日),阿維菌素不合格;泉州市中閩百匯購(gòu)物有限公司安溪分公司銷售的長(zhǎng)豆(豇豆)(購(gòu)進(jìn)日期為2021年5月26日),甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不合格;龍巖市大鴻潤(rùn)福超市有限公司銷售的長(zhǎng)豆(購(gòu)進(jìn)日期為2021年5月23日),甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不合格;福州市鼓樓區(qū)水部吳愛華餐飲店銷售的來自閩侯縣甘蔗屠宰場(chǎng)的牛腎(生產(chǎn)日期為2021年5月19日),克倫特羅不合格;龍巖市博凱貿(mào)易有限公司永定分店銷售的菠菜(購(gòu)進(jìn)日期為2021年5月19日),鉛(以Pb計(jì))不合格、鎘(以Cd計(jì))不合格。
 
呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào))中規(guī)定,呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品,在動(dòng)物性食品中不得檢出。
 
阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑,具有廣譜、高效、低殘留等特點(diǎn)?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,阿維菌素在菠菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。
 
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽簡(jiǎn)稱甲維鹽,是一種新型抗生素類生物源殺蟲劑,具有廣譜、高效、低毒、低殘留等優(yōu)點(diǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)規(guī)定,豆類蔬菜(菜用大豆除外)中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽的最大殘留量為0.015mg/kg。長(zhǎng)期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽含量超標(biāo)的蔬菜會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
 
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑,對(duì)動(dòng)物有明顯的促進(jìn)生長(zhǎng)、加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解及提高瘦肉率的效果?!妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)》(整頓辦函〔2010〕50號(hào))中規(guī)定,β-興奮劑類藥物(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等)為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)(在動(dòng)物性食品中不得檢出)。長(zhǎng)期食用檢出克倫特羅的食品可能會(huì)引起中毒,誘發(fā)心律失常,出現(xiàn)心悸、頭暈、乏力等癥狀,對(duì)人體健康造成傷害。
 
鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,葉菜蔬菜中鉛的最大限量值為0.3 mg/kg。鉛超標(biāo)的原因,可能是蔬菜種植過程中對(duì)環(huán)境中鉛元素的富集。鉛可以在人體內(nèi)積累,長(zhǎng)期攝入鉛超標(biāo)食品,會(huì)嚴(yán)重影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。
 
鎘是一種蓄積性的重金屬元素。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘在葉菜蔬菜中的限量值為0.2mg/kg。鎘超標(biāo)可能是蔬菜在種殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品,可能對(duì)腎臟、肝臟和骨骼造成損害,還可能影響免疫系統(tǒng),甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害。
 
餐飲食品(含餐飲具)不合格2批次
 
餐飲食品(含餐飲具)不合格2批次,分別為寧德市蕉城區(qū)金涵源味石鍋魚餐廳的消毒餐具套裝(碗、杯、勺、碟)(消毒日期為2021年5月12日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格;武夷山市阿信土菜館的復(fù)用套裝餐具(消毒日期為2021年5月23日),大腸菌群不合格。
 
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn);也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)?消毒餐(飲)具》(GB?14934-2016?)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。
 
2批次糕點(diǎn)、肉制品檢出微生物污染問題
 
2批次糕點(diǎn)、肉制品檢出微生物污染問題,分別為標(biāo)稱福州隆業(yè)食品有限公司2021年4月23日生產(chǎn)的三明治面包,菌落總數(shù)不合格,銷售單位為德化縣鑫涵超市;標(biāo)稱黔西南州興利園食品有限公司2021年4月5日生產(chǎn)的香辣肉干,菌落總數(shù)不合格,銷售單位為廈門夏商百貨集團(tuán)南平有限公司梅山店。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)中規(guī)定,糕點(diǎn)中菌落總數(shù),同一批次樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不超過105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過104CFU/g?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726-2016)中規(guī)定,熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外)一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過105CFU/g,且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過104CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
除上述不合格產(chǎn)品外,還有淀粉及淀粉制品不合格1批次,酒類不合格1批次,分別為永輝超市股份有限公司福建福州井樓門超市銷售的西米(生產(chǎn)日期為2021年3月5日),鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不合格;標(biāo)稱龍巖市永定區(qū)流芳泉釀酒廠2021年1月1日生產(chǎn)的黃酒,酒精度不合格,銷售單位為龍巖市新羅區(qū)鑫龍洲量販便利店。
 
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù),有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
 
不合格產(chǎn)品信息

食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(餐飲食品)
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購(gòu)進(jìn)、消毒)日期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC21350000002933631 1 宏森潔餐具消毒中心 寧德市蕉城區(qū)金涵鄉(xiāng) 寧德市蕉城區(qū)金涵源味石鍋魚餐廳 福建省寧德市蕉城區(qū)金涵小區(qū)第一期大門口11-12號(hào)沿街店面 消毒餐具套裝(碗、杯、勺、碟) / / 2021/5/12 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0102||mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 第27期 2021.7.16 福建/國(guó)抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC21350000002934868 2 武夷山市潔樂康消毒餐具洗滌廠 武夷山工業(yè)園區(qū)望峰路10號(hào) 武夷山市阿信土菜館 福建省南平市武夷山市度假區(qū)商貿(mào)中心一樓8號(hào)店面 復(fù)用套裝餐具 / / 2021/5/23 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 第27期 2021.7.16 福建/國(guó)抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(淀粉及淀粉制品)
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購(gòu)進(jìn)、消毒)日期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC21350000002933100 1 / / 永輝超市股份有限公司福建福州井樓門超市 福州市鼓樓區(qū)井大路176號(hào) 西米 散裝稱重 / 2021/3/5 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))||63.5||mg/kg||不得使用 淀粉及淀粉制品 第27期 2021.7.16 福建/國(guó)抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 1.復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院;
2.供應(yīng)商:福建省輝業(yè)集團(tuán)有限公司
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(糕點(diǎn))
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購(gòu)進(jìn)、消毒)日期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC21350000002933766 1 福州隆業(yè)食品有限公司 福建省福州市閩侯縣青口鎮(zhèn)祥青路37號(hào)(福建鑫上華剛制品有限公司)綜合樓第三層 德化縣鑫涵超市 福建省泉州市德化縣潯中鎮(zhèn)環(huán)城西路269-1、269-2、269-3、269-4 三明治面包 散裝稱重 名業(yè) 2021/4/23 菌落總數(shù)||1.4×10?;1.2×10?;1.4×10?;9.9×10?;8.5×10?||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 糕點(diǎn) 第27期 2021.7.16 福建/國(guó)抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(酒類)
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購(gòu)進(jìn)、消毒)日期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC21350000002934336 1 龍巖市永定區(qū)流芳泉釀酒廠 龍巖市永定區(qū)合溪鄉(xiāng)采地上村黃屋 龍巖市新羅區(qū)鑫龍洲量販便利店 福建省龍巖市新羅區(qū)中城西街龍川北路3號(hào)D幢1號(hào)一層店面 黃酒 1200mL 酒精度:8%vol 流尚泉+圖形 2021/1/1 酒精度||9.9||%vol||9.0 酒類 第27期 2021.7.16 福建/國(guó)抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 產(chǎn)地:福建省龍巖市
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(肉制品)
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購(gòu)進(jìn)、消毒)日期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 本文關(guān)鍵詞:

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