隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的推進(jìn)，消費(fèi)者對(duì)外賣的需求大幅增加。如何做到安全點(diǎn)外賣？江蘇省揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局近日發(fā)布了疫情防控期間安全點(diǎn)外賣消費(fèi)提示。
點(diǎn)餐環(huán)節(jié)
選擇靠譜商家
盡量通過社會(huì)知名度高的第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)選擇商家或品牌、連鎖餐廳等，注意查看上線餐飲服務(wù)企業(yè)公示的證照信息，是否持有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并注意瀏覽評(píng)論信息。如單位長(zhǎng)期大量訂餐，盡量選擇有集體供餐配送資質(zhì)的餐飲單位供餐，建議實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)考察并簽訂食品安全承諾書。
慎點(diǎn)冷菜和生食
疫情防控期間盡量選擇加熱熟食和飲料，避免選擇冷菜、鹵味、生食品種、冷加工糕點(diǎn)、散裝冷飲、鮮榨果汁等高風(fēng)險(xiǎn)食物，堅(jiān)決不食用“野味”。注重食物多樣化，葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡。
取餐環(huán)節(jié)
選擇“無接觸配送”
市民通過外賣平臺(tái)點(diǎn)餐下單時(shí)，建議選擇“無接觸配送”模式。與外賣騎手協(xié)商外賣放置的指定位置，待外賣騎手放定位置后，自行取餐，減少面對(duì)面接觸，保證收餐環(huán)節(jié)安全。
取外賣注意防護(hù)
出門取外賣時(shí)，可戴上一次性手套或在拿取時(shí)用紙巾隔開手和包裝袋。取到外賣后，及時(shí)去除外部包裝，并仔細(xì)檢查與食品直接接觸的包裝材料是否存在破損或泄漏等現(xiàn)象，放棄食用包裝嚴(yán)重破損的食品。扔掉外部包裝后，第一時(shí)間用肥皂和流動(dòng)水洗手或用含酒精成分的免洗洗手液等清潔雙手。有條件的情況下，可使用75%的酒精等對(duì)外賣包裝表面進(jìn)行噴灑/擦拭消毒，最后消毒洗手。
就餐環(huán)節(jié)
單位內(nèi)不聚集用餐
取到外賣后，倡導(dǎo)將餐食取回各自辦公場(chǎng)所用餐，常溫下放置不得超過2小時(shí)食用。如在特定場(chǎng)所用餐，可采取“高考”式就餐模式，分批次、錯(cuò)峰、同向就餐，保持餐桌前后和左右間隔1米以上。
家中建議分餐
在家用餐時(shí)倡導(dǎo)使用公筷公勺，提倡分餐，避免交叉污染。根據(jù)需要，使用微波爐對(duì)外賣餐食進(jìn)行再加熱，保證食品中心溫度達(dá)70℃以上。
