回收顧客食用后的火鍋湯料,通過簡單過濾和加水熬制,制作成“老油”,再將“老油”重新投入餐桌,供消費(fèi)者食用……1月14日,紅星新聞從四川廣安市廣安區(qū)警方獲悉,轄區(qū)6家餐館因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪,目前已被移送至檢察院審查起訴。
近日,廣安區(qū)公安分局與市場監(jiān)督管理部門聯(lián)合行動(dòng),在對轄區(qū)串串店、自助火鍋店等6家店進(jìn)行例行檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)這6家店加工疑似“地溝油”供顧客食用。
經(jīng)查明,這6家店為牟取更多利潤、降低成本,在自家經(jīng)營的店里,回收顧客食用后的火鍋湯料,通過簡單過濾和加水熬制,制作成“老油”,再將“老油”重新投入餐桌,供消費(fèi)者食用。經(jīng)調(diào)查核實(shí),這6家店經(jīng)營者把顧客食用后的鍋底用漏勺將食物殘?jiān)^濾,剩余的油脂待冷卻沉淀后,再將沉淀油脂的最上層舀出來加水、白酒后,用大火熬制成“老油”。
據(jù)當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門表示,該6家店自制的“老油”屬于“餐廚垃圾,廢棄油脂”,在“地溝油”定義范圍內(nèi)。目前,該6起案件以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪已被移送至檢察院審查起訴。
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