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中秋國慶兩節(jié)期間是食品消費旺季，也是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)時段，深圳更是旅游熱門城市。因此，9月5日，市食安辦下發(fā)通知，將加強(qiáng)中秋、國慶節(jié)（以下稱“兩節(jié)”）節(jié)日期間我市食品安全監(jiān)管工作，各級食品安全監(jiān)管部門、各區(qū)政府將有效防范各類食品安全事故發(fā)生，共同維護(hù)兩節(jié)食品安全。

重點區(qū)域重點環(huán)節(jié)將加強(qiáng)監(jiān)管

《通知》中要求各級食品藥品監(jiān)管、市場監(jiān)管、經(jīng)貿(mào)信息、公安、城管以及深圳出入境檢驗檢疫等部門，要針對食品生產(chǎn)、銷售、餐飲三個環(huán)節(jié)以及食用農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）種養(yǎng)殖、生豬定點屠宰廠、進(jìn)口環(huán)節(jié)食品、保健食品以及牲畜私屠濫宰、活禽非法交易宰殺等食品安全問題，以及集體食堂、學(xué)校及校園周邊、城中村、插花地等食品安全問題集中區(qū)域，加大檢查工作力度，切實落實學(xué)校食堂與校園周邊食品安全、工業(yè)區(qū)集體食堂等集中用餐單位治理、食品小攤販登記監(jiān)管等工作要求，嚴(yán)禁家禽批發(fā)市場活禽流出市場，采取切實有效措施，防控食品安全風(fēng)險。

對月餅開展突查抽檢等專項行動

針對兩節(jié)特點，市食藥局將強(qiáng)化中秋節(jié)前后月餅市場專項執(zhí)法檢查與月餅質(zhì)量抽樣檢驗。針對月餅生產(chǎn)銷售特點和存在問題，組織實施月餅生產(chǎn)銷售專項執(zhí)法檢查，加強(qiáng)突擊檢查和抽查，督促月餅生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量自管自控，堅決防范和打擊用陳舊原料或回收月餅生產(chǎn)加工月餅違法行為，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位委托無證照企業(yè)生產(chǎn)加工月餅。

景區(qū)餐飲將開展隱患排查

針對兩節(jié)、尤其是國慶期間來深旅游人員眾多、食品消費量大等特點，市食藥局將以東部旅游景區(qū)、市區(qū)內(nèi)熱門景點、餐飲集中消費區(qū)為重點區(qū)域，以重點區(qū)域及其周邊餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位、中央廚房等為重點單位，以原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位加工制作帶生物毒素的河豚以及來源不明的野菜、野果等，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

歡迎市民舉報投訴食品安全問題

兩節(jié)期間，對群眾舉報投訴的食品安全問題，各級食品安全監(jiān)管部門將及時處置、及時反饋。節(jié)假日期間將執(zhí)行24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，做好食品安全突發(fā)事件防范應(yīng)對。

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