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蔥一直是北京市民餐桌上常見的食物。近日,有市民在市場上將蔥買回家后,用紙一擦,紙上全是藍色,不免有些擔憂:“蔥也被染了色?”專家表示,這種情況可能是農(nóng)藥殘留物,并不危害健康,食用前清洗干凈即可。
18日,東城區(qū)的一位市民在望京一處市場買了蔥后,回家發(fā)現(xiàn)上面有些藍色,用紙巾一擦,紙上也都是藍色痕跡?!笆潜蝗旧藛??”市民不免疑惑,并覺得這種顏色很像硫酸銅的顏色。
北京青年報記者發(fā)現(xiàn),不少市民也曾經(jīng)討論過自己買回的蔥上有藍色痕跡一事,有些人已經(jīng)不是第一次買到過這種類型的蔥了。一位市民表示,自己還曾問過菜販,菜販的解釋是這可能是種植時噴灑的藥劑。
華中農(nóng)業(yè)大學植物科技學院的王沫教授表示,這些藍色物質(zhì)可能是一種殺菌劑殘留物。在農(nóng)業(yè)上,像波爾多液等制劑都是銅制劑。比如波爾多液,就是一種藍色的無機殺菌劑,非常安全,且其特性是不會被蔬菜本身吸收,因此經(jīng)常會在農(nóng)業(yè)中用到,且會有殘留在蔬菜表面的情況發(fā)生,“如果是這種殺菌劑,洗干凈了確實是沒事的?!?
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