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一些上班族中午就餐成了問題,周邊的餐館幾乎都吃膩不愛吃了,網上訂餐速度快還方便。隨著美食外賣網站和手機訂餐APP程序的普及,現(xiàn)在只要打開電腦或手機,圖片上的一道道美食就能送到消費者的餐桌上來。
這種“鼠標加車輪”的訂餐模式,越來越受到白領和學生的喜愛。這類訂餐平臺不僅受到了品牌餐飲店的追捧,同時也有越來越多的小餐館開始注冊網店。最近,有杭州的消費者投訴外賣商家的衛(wèi)生標準不達標。記者采訪發(fā)現(xiàn),不少“線上餐館”廚房衛(wèi)生條件極差,食品變質,墻上還有蟑螂。一些外賣網站承認平臺對商戶把關不嚴,由于利益驅動,導致審核不夠嚴格,把許多證照不全的小餐館掛到網上去接單。
店家無資質
灶臺布滿油垢 餐館沒有“三證”
記者來到杭州的城中村九蓮莊,這里許多出租房都被改造成了小餐館,主要服務周圍寫字樓里的白領。走進一家餐館的后廚,看到的是布滿了油垢的灶臺、散發(fā)著惡臭的下水溝。在這樣的環(huán)境下,店員正忙著炒菜,店主正通過互聯(lián)網訂餐平臺接單。
像這樣的“黑作坊”,在狹小的道路兩旁隨處可見,幾乎家家都沒有顧客上門,全靠網上訂單。記者在另外一家餐館看到,廚房又黑又亂,墻上除了掛滿外賣單子外,還掛著香腸和魚,看起來已經變質,墻上還有蟑螂在爬動。
據了解,在九蓮莊,這樣的黑餐館多達幾十家,沒有經營許可證、衛(wèi)生許可證、人員健康證。僅一間狹小的廚房,就完成了洗、切、煮、炒及打包的所有程序。
根據群眾及媒體舉報線索,西湖區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合公安、城管、衛(wèi)生等多部門對九蓮莊進行整治檢查,有35家無證無照的黑餐館通過外賣網站和手機APP大量接單,均被停業(yè)整頓或直接取締。
平臺不作為
銷售人員為出業(yè)績上無證餐館
這樣的衛(wèi)生條件,是怎么通過互聯(lián)網外賣平臺的審查?最終還被推薦給消費者的呢?面對“黑作坊”被查處的事實,相關的外賣網站承認平臺對商戶把關不嚴,由于利益驅動,導致審核不夠嚴格,把許多證照不全的小餐館掛到網上去接單了。
美團市場部負責人丁西坡稱,銷售人員急于出業(yè)績,上了一些資質不全的小餐館。淘點點市場部公關經理長征表示,在有些商家進駐的過程中,確實存在把關不嚴的問題。
據了解,為了提高覆蓋率,吸引消費者,不少互聯(lián)網外賣平臺會盡可能多地發(fā)展商戶,對食品經營戶的證照都是睜一只眼閉一只眼。在這樣的商業(yè)合作模式下,有時只需要一張誘人的菜單,就可以成為外賣網店。
在“黑作坊”被查處后,記者致電“美團”、“餓了么”等幾家互聯(lián)網訂餐平臺,詢問開辦網店需要提供什么信息?!梆I了么”網站一名工作人員說:“營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和實體店面是必須要有的,現(xiàn)在沒有這三樣是開不了店的,不像以前查得松的時候,沒有也可以開。”
監(jiān)管不到位
應從法律上對平臺提衛(wèi)生要求
目前,工商部門對餐飲企業(yè)有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生證、從業(yè)人員健康證等一系列監(jiān)管措施,如有消費者投訴,就會對所涉及的餐飲服務場所進行現(xiàn)場執(zhí)法檢查。
本文關鍵詞:線上訂餐黑作坊后廚漆黑爬蟑螂 線上訂餐需謹慎
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