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上海這3批次肉制品、調(diào)味品抽檢不合格，購買要當心

時間：2024-01-30 14:47:51 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：145次

1月24日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第4期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品3批次，不合格樣品為調(diào)味品1批次，肉制品2批次。

2批次肉制品檢出質(zhì)量指標問題，分別為上海市長寧區(qū)留根肉類經(jīng)營部銷售的咸腿肉，過氧化值（以脂肪計）超標；上海盡一貿(mào)易有限公司新橋分公司銷售的咸肉，過氧化值（以脂肪計）超標。

過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品儲存條件控制不當有關(guān)。

此外，還有1批次調(diào)味品檢出農(nóng)藥殘留超標，為上?？等蕵焚彸匈Q(mào)易有限公司運城路分店銷售的標稱江蘇吉得利食品有限公司生產(chǎn)的孜然粒，多菌靈超標。

多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，多菌靈在果類調(diào)味料中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

不合格食品信息

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值	分類	備注
1	/	/	上海市長寧區(qū)留根肉類經(jīng)營部	上海市長寧區(qū)長順路22號（虹順市場）2號攤位	咸腿肉	/	/	2023-10-22	過氧化值(以脂肪計)║1.1g/100g║≤0.5g/100g	肉制品
2	/	/	上海盡一貿(mào)易有限公司新橋分公司	上海市松江區(qū)新飛路1801弄41號一層	咸肉	/	/	2023-10-18	過氧化值(以脂肪計)║1.4g/100g║≤0.5g/100g	肉制品
3	江蘇吉得利食品有限公司	江蘇省泰州市興化市興東鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)	上?？等蕵焚彸匈Q(mào)易有限公司運城路分店	上海市靜安區(qū)運城路218號1層、224-228號1層	孜然粒	50克/袋	吉得利+圖案	2022-05-17	多菌靈║0.623mg/kg ║≤0.3mg/kg	調(diào)味品	委托商：北京吉得利食品有限公司

（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）

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