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山東這8批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超限量使用問題
時間:2023-09-25 17:16:47 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:189次
9月21日,山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢通告,檢出餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、糕點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品5大類食品9批次樣品不合格,其中,8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑限量使用問題。
 
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
 
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題,分別為樂陵市好鄰居百萬莊園店銷售的香蕉,吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;煙臺高新區(qū)永加百貨超市銷售的韭菜,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;泰安市岱岳區(qū)粥店畔河火鍋店購進(jìn)的鮮雞蛋,甲氧芐啶和磺胺類(總量)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;濟(jì)南歷下老侯蔬菜店銷售的生姜,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;梁山縣繼平蔬菜經(jīng)營部銷售的土豆,甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑,具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,吡蟲啉在在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
 
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,屬擬除蟲菊酯類仿生物農(nóng)藥,中等毒性殺蟲劑,對害蟲和螨類具有強(qiáng)烈的觸殺和胃毒作用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
 
甲氧芐啶為抗菌增效劑,常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》(GB 31650.1—2022)中規(guī)定,甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
 
磺胺類藥物是一類人工合成的抑菌藥,具有抗菌譜廣、性質(zhì)穩(wěn)定、便于貯存、吸收迅速等優(yōu)點(diǎn),用于動物疫病治療。長期食用磺胺類(總量)殘留超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》(GB 31650.1—2022)中規(guī)定,磺胺類(總量)在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
 
甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機(jī)磷類殺蟲劑,具有觸殺、胃毒、熏蒸作用,對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用甲拌磷超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,甲拌磷在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
 
3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題
 
3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題,分別為萊州市恒通市場尹曉莉自制的宮廷桃酥,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;鄒平縣長山鎮(zhèn)九晟醬菜廠生產(chǎn)的九晟醬菜,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;淄博經(jīng)開區(qū)俊卿餐飲店自制的油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑,具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體健康造成危害,但長期食用二氧化硫超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,二氧化硫(以二氧化硫殘留量計)在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.1g/kg。
 
含鋁食品添加劑(比如鉀明礬、銨明礬)可用作膨松劑、穩(wěn)定劑。按標(biāo)準(zhǔn)使用含鋁食品添加劑一般不會對人體健康造成危害,但長期過量攝入鋁超標(biāo)的食品,可能對人體健康產(chǎn)生一定影響?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,明礬(硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨)可以在油條等油炸面制品制作過程中使用,但其鋁(Al)的最大殘留限量值為100mg/kg(干樣品,以Al計);焙烤食品中鋁的最大殘留限量值(干樣品,以Al計)為100mg/kg。
 
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險,并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
不合格產(chǎn)品信息
序號 食品名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)(購進(jìn)或檢疫)日期/批號 不合格項目||檢驗(yàn)結(jié)果||單位||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
1 香蕉 / / 樂陵市好鄰居百萬莊園店 山東省德州市樂陵市市中街道開元東大道百萬莊園小區(qū) / / 2023/5/21 吡蟲啉||0.0847||mg/kg||≤0.05
2 韭菜 / / 煙臺高新區(qū)永加百貨超市 山東省煙臺市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)馬山街道辦事處中海國際社區(qū)25#102-106 / / 2023/6/7 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||0.59||mg/kg||≤0.5
3 宮廷桃酥 / / 煙臺市萊州市恒通市場尹曉莉 煙臺市萊州市恒通市場 計量稱重 / 2023/5/24 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||138||mg/kg||≤100
4 鮮雞蛋 / / 泰安市岱岳區(qū)粥店畔河火鍋店 山東省泰安市岱岳區(qū)粥店街道辦事處上旺村B3商業(yè)樓一層9-10號二層
10-14號
/ / 2023/5/23 甲氧芐啶||11.3||μg/kg||≤10;磺胺類(總量)||180.72||μg/kg||≤10
5 生姜 / / 濟(jì)南歷下老侯蔬菜店 山東省濟(jì)南市歷下區(qū)師東小區(qū)12號樓1單元103 散裝 / 2023/6/6 噻蟲胺||0.24||mg/kg||≤0.2
6 自制油條 / / 淄博經(jīng)開區(qū)俊卿餐飲店 山東省淄博市淄博經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)傅家鎮(zhèn)世紀(jì)路南首孫家南苑綠洲小區(qū)二區(qū)北一門北側(cè)沿街房東數(shù)第7間 / / 2023/6/6 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||560||mg/kg||≤100
7 九晟醬菜 鄒平縣長山鎮(zhèn)九晟醬菜廠 鄒平縣長山鎮(zhèn) 鄒平縣長山鎮(zhèn)九晟醬菜廠 鄒平縣長山鎮(zhèn)后槐村 計量稱重 九晟+字母圖形 2023/5/22 二氧化硫殘留量||0.233||g/kg||≤0.1
8 土豆 / / 梁山縣繼平蔬菜經(jīng)營部 梁山縣金泊園市場 散裝 / 2023/6/6 甲拌磷||0.053||mg/kg||≤0.01
(來源:山東省市場監(jiān)督管理局)

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