上海這5批次不合格食品要當心，有薄荷糕、蜜棗、花生醬蛋卷等
時間：2023-07-05 17:30:06 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：193次
4批次食品檢出微生物污染問題，包括3批糕點和1批次餅干，分別為上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司玉屏路店銷售的標稱上海可欣食品有限公司生產(chǎn)的
薄荷糕（熟粉類、冷加工），菌落總數(shù)超標；上海好菜集企業(yè)管理有限公司天山路分公司銷售的標稱上海市南市區(qū)喬家柵食品廠生產(chǎn)的紅豆糯米糍，菌落總數(shù)超標；上海好菜集企業(yè)管理有限公司天山路分公司銷售的標稱上海市南市區(qū)喬家柵食品廠生產(chǎn)的紅豆條頭糕，菌落總數(shù)超標；標稱上海鑫麗匯利食品有限公司生產(chǎn)的在拼多多網(wǎng)店屋里香食品旗艦店銷售的
花生醬蛋卷，霉菌超標。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會腐敗變質(zhì)，失去其食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲運條件控制不當有關(guān)。
此外，還有1批次水果制品檢出食品添加劑問題，為標稱上海育貽工貿(mào)有限公司分公司生產(chǎn)銷售的
蜜棗（蜜餞），二氧化硫殘留量超標。
二氧化硫?qū)κ称酚衅?、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，攝入少量二氧化硫，可在人體內(nèi)經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后由尿液排出體外，一般不會對人體健康造成不良影響。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
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糕點監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目
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序號
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標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
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分類
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備注
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1
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上?？尚朗称酚邢薰?
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上海市寶山區(qū)祁北東路118號4幢
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上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司玉屏路店
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上海市長寧區(qū)婁山關(guān)路840-7號
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薄荷糕（熟粉類、冷加工）
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250g（12塊）/袋
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喬家柵
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2023-02-23
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菌落總數(shù)║1.4×10?;5.1×10?;1.1×10?;4.9×10?;2.5×10?║n=5,c=2,m=10?,M=10?
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糕點
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2
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上海市南市區(qū)喬家柵食品廠
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上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)金聚路318號10幢
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上海好菜集企業(yè)管理有限公司天山路分公司
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上海市長寧區(qū)天山路341號第1幢101、201單元
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紅豆糯米糍
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300克/袋
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喬老爺
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2023-02-11
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菌落總數(shù)║7.0×10?;1.3×10?;1.7×10?;2.0×10?;1.5×10?║n=5,c=2,m=10?,M=10?
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糕點
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3
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上海市南市區(qū)喬家柵食品廠
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上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)金聚路318號10幢
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上海好菜集企業(yè)管理有限公司天山路分公司
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上海市長寧區(qū)天山路341號第1幢101、201單元
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紅豆條頭糕
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300克/袋
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喬老爺
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2023-02-11
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菌落總數(shù)║2.2×10?;6.2×10?;2.3×10?;8.1×10?;1.4×10?║n=5,c=2,m=10?,M=11?
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糕點
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餅干監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目
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序號
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標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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網(wǎng)店店鋪名稱
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網(wǎng)絡(luò)平臺名稱
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
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分類
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備注
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1
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上海鑫麗匯利食品有限公司
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上海市嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)華江路668弄18號(鶴望路290號)
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上海鑫麗匯利食品有限公司
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上海市嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)華江路668弄18號
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屋里香食品旗艦店
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上海尋夢信息技術(shù)有限公司（拼多多）
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花生醬蛋卷
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240克/盒
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/
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2023-02-06
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霉菌║2.6×102CFU/g║≤50CFU/g
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餅干
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/
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水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目
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序號
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標識生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標識生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
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分類
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備注
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1
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上海育貽工貿(mào)有限公司分公司
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上海松江區(qū)久富經(jīng)濟開發(fā)區(qū)龍高路538號8幢2層
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上海育貽工貿(mào)有限公司分公司
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上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)龍高路538號8幢二層
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蜜棗（蜜餞）
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500g/袋
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育貽+圖案
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2023-03-27
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二氧化硫殘留量║1.90g/kg║≤0.35g/kg
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水果制品
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（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
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