水果中富含人體必需的
營養(yǎng)素,包括
維生素、
礦物質(zhì)、
膳食纖維和植物
化學(xué)物質(zhì)等?!?a class="zdbq" title="中國相關(guān)食品資訊" target="_blank" style="word-break:break-all;text-size-adjust:none;margin:0px;padding:0px;color:#333333;text-decoration-line:none;">中國居民膳食指南》推出的餐盤中,
蔬菜水果占一半左右,可見蔬果在日常膳食中具有極其重要的地位。今天食安君就為你送上一份水果指南,了解幾種常見水果的營養(yǎng)價值。
冬棗,當之無愧的“維C之王”
冬棗小小一顆,卻能稱得上水果界的維生素C冠軍,它的維生素C含量約243mg /100 g,差不多是蘋果的60倍,檸檬的10倍,獼猴桃的4倍。成人每日維生素C推薦攝入量為100mg,每天吃2-3顆冬棗就能滿足一天的維生素C需求了。但要注意的是,冬棗也具有較高的熱量,6-7顆冬棗的熱量相當于2兩米飯,所以不要貪吃哦。
自然成熟的冬棗外表多為青里透紅,表皮光滑、堅硬,果皮和果肉緊密貼合,入口清脆爽口,果肉部分最甜,果皮基本無味,且有自然清香。遇到這樣的冬棗就可以放心選購了。
柿子你吃對了嗎?
柿子營養(yǎng)豐富,含有多種糖類、維生素、氨基酸等對人體有益的物質(zhì)。但有些人吃了柿子卻會出現(xiàn)不舒服的情況,這很可能是柿子里的鞣酸在作怪。鞣酸其實是澀味的主要來源,大多集中在柿子皮上,含量會隨著柿子的成熟逐漸下降。
鞣酸具有多種生物活性,如去除自由基、抗菌、保護心血管等。不過,鞣酸對腸道不太友好,短時間內(nèi)過量攝入鞣酸可能會引起急性小腸梗阻。所以大家在食用柿子時,要注意盡量不吃未成熟的柿子,并且中等大小的柿子每日食用不宜超過2個;胃腸功能較弱的人不宜食用,如果出現(xiàn)腹痛、嘔吐、發(fā)熱等癥狀,請及時就醫(yī)。
亂吃橘子,小心變身“黃胖子”
橘子果肉柔軟,酸甜多汁,食用方便,而且還富含維生素C和胡蘿卜素。不過方便歸方便,有些吃橘子的“姿勢”還是需要注意的。首先,橘子具有高糖分和高熱量,《中國居民膳食指南》建議每天吃200-350g水果,按照普通橘子的個頭,大概每天吃2-3個就可以啦。
此外,過量食用橘子會“變黃”。橘子中豐富的胡蘿卜素很可能會成為我們?nèi)梭w的負擔(dān),如果一下子代謝不掉的話,很容易讓手掌、關(guān)節(jié)處、耳后、足底等部位明顯變黃。不過,只要暫時不吃胡蘿卜素含量豐富的蔬果,“小黃人”特征就能自然消退。
這份水果指南大家都掌握了嗎?日常生活中,大家可以把水果放在容易看到和方便拿到的地方,以方便隨時食用,解饞又有營養(yǎng)。
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