農(nóng)殘黑榜網(wǎng)上熱傳 專家稱過于絕對(duì)
時(shí)間:2014-05-14 11:00:26 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:1859次
近日,一份農(nóng)藥殘留榜單在微博上熱傳。而蘋果成為
農(nóng)藥殘留黑榜的第一位,草莓、葡萄也名列前茅,這讓不少網(wǎng)友看了之后表示“很怕怕”。對(duì)此記者采訪了權(quán)威園藝專家。對(duì)方表示,別緊張,這個(gè)榜單對(duì)公眾來說,指導(dǎo)意義不大。
蘋果、草莓、葡萄上黑榜
其實(shí),這個(gè)榜單是美國(guó)方面發(fā)布的。據(jù)美國(guó)《赫芬頓郵報(bào)》報(bào)道,美國(guó)環(huán)境工作組(EWG)近日公布了“2014年果蔬農(nóng)藥殘留排行榜”。據(jù)了解,該排行榜是根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)48種水果蔬菜的農(nóng)藥殘留物分析數(shù)據(jù)得出。
這條微博標(biāo)題是“蘋果農(nóng)藥殘留最多!草莓也一定要洗干凈”,其中提到的榜單總共有兩個(gè),一個(gè)是黑榜,一個(gè)是紅榜,黑榜中,蘋果、草莓、葡萄、西芹、桃子排名前五,是最容易農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜水果。紅榜前五名則是,鱷梨、甜玉米、菠蘿、卷心菜和豌豆。
看到這份榜單的網(wǎng)友大呼,太可怕了,蘋果居然是第一位的。不過,也有網(wǎng)友表示,這是美國(guó)方面發(fā)布的,不適用于我們生活。
專家:這個(gè)榜單太絕對(duì)化
對(duì)于這份榜單南京市農(nóng)委園藝處高級(jí)園藝師臧國(guó)成表示,這個(gè)榜單不太適用于我們,太絕對(duì)化了。
臧國(guó)成說,農(nóng)藥殘留和很多方面都有關(guān)系,比如栽培技術(shù)、使用的人等等,“在成熟采摘期前10天適量打藥,那么基本上是安全的,農(nóng)殘可以分解。但是有的噴灑的人不講科學(xué),多噴甚至天天噴,那當(dāng)然就容易超標(biāo)。”
比如蘋果,越到成熟期越好吃,就越會(huì)招惹一種“鉆心蟲”,有的確實(shí)要使用農(nóng)藥。而農(nóng)藥一般7天左右即可以分解。最關(guān)鍵的是,現(xiàn)在很多蘋果都用套袋技術(shù),根本不是“裸長(zhǎng)”,依靠一兩個(gè)現(xiàn)象就斷定所有的蘋果最毒,太不科學(xué)。葡萄也是如此。
根菜要比葉菜安全
南京一位專家表示,出名產(chǎn)地的水果農(nóng)藥少。有的地方氣候干旱,果蔬害蟲少,用農(nóng)藥也比較少。另外,還與怎么吃有關(guān)系。比如,冬季和春秋季的葉菜很安全,因?yàn)橄x子少,幾乎不打農(nóng)藥。
網(wǎng)友“@在野外遇到熊”說:“我都用洗潔精洗,基本都用流水洗半分鐘。”臧國(guó)成說,這么洗,帶來的化學(xué)物質(zhì)殘留也許會(huì)更大,容易造成二次污染。有關(guān)專家建議,流水下搓洗半分鐘是最好的辦法。葉菜最好多沖幾遍。也可以在水中加點(diǎn)面粉,短時(shí)間浸泡、揉搓后再?zèng)_洗,但浸泡時(shí)最好保持果蔬的完整,防止農(nóng)藥滲入。如果過分擔(dān)心農(nóng)藥殘留的危害,可以削皮吃。
江蘇省農(nóng)科院蔬菜研究所所長(zhǎng)羊杏平說,一般來說,葉菜要比根莖類菜的農(nóng)藥殘留多,因?yàn)樗鼈兊娜~片柔軟、水分多,蟲子愛吃;根莖類埋在地底下不易招蟲。
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