久久综合色最新久久综合色-欧美片一区二区三区在线观看-手机在线高清不卡欧美视频-成人激情电影一区二区日韩欧美

智匯科技 食安專家 全國(guó)服務(wù)熱線:

食安知識(shí)

如何挑選好大米
時(shí)間:2014-07-17 10:17:30 作者:智云達(dá) 來(lái)源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:1543次

大米是和人們生活密切相關(guān)的食品。為了指導(dǎo)廣大消費(fèi)者正確購(gòu)買大米,國(guó)家質(zhì)檢總局提醒廣大消費(fèi)者在購(gòu)買挑選大米時(shí)要注意以下問(wèn)題:


1、看硬度:大米粒硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的,米的硬度越強(qiáng),蛋白質(zhì)含量越高,透明度也越好。一般新米比陳米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬。


2、看腹白:大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”,在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低,含淀粉較多。一般含水分過(guò)高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷,腹白較大。


3、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥過(guò)程中發(fā)生急熱現(xiàn)象后,米粒內(nèi)外失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以,選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面,如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋,就說(shuō)明是爆腰米。


4、看黃粒:米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差,所以選購(gòu)時(shí),必須觀察黃粒米的多少。


5、看新陳:大米陳化現(xiàn)象較重,陳米的色澤變暗,黏性降低,失去大米原有的香味。所以,要認(rèn)真觀察米粒顏色,表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米,其量越多則說(shuō)明大米越陳舊。同時(shí),捧起大米聞一聞氣味是否正常,如有發(fā)霉的氣味說(shuō)明是陳米。另外,看米粒中是否有蟲(chóng)蝕粒,如果有蟲(chóng)蝕粒和蟲(chóng)尸的也說(shuō)明是陳米。


6、看標(biāo)簽:消費(fèi)者在購(gòu)買大米時(shí)還應(yīng)注意查看包裝上標(biāo)注的內(nèi)容。如包裝上是否標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。


本文關(guān)鍵詞:陳米 新舊大米 挑選 好大米

?
微信掃一掃
公眾號(hào):@智云達(dá)

電話:4006-099-690 郵編:100081 公司地址:北京市海淀區(qū)雙清路1號(hào)院內(nèi)6號(hào)樓(西)4層404室

贵州省| 翁牛特旗| 车致| 淮安市| 台前县| 平度市| 信丰县| 汽车| 类乌齐县| 太白县| 桃江县| 吴江市| 余庆县| 宝应县| 镇巴县| 漠河县| 安仁县| 平塘县| 裕民县| 长治市| 安陆市| 邻水| 军事| 洮南市| 江永县| 洪雅县| 筠连县| 梅州市| 海丰县| 博白县| 东兴市| 井冈山市| 赤壁市| 鄄城县| 静安区| 巴彦淖尔市| 顺平县| 舟曲县| 云龙县| 栖霞市| 托里县|