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麥當(dāng)勞漢堡出現(xiàn)大量小蟲?它們到底是怎么來的
時間:2021-06-07 09:35:28 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:436次
近日,一則“女子吃麥當(dāng)勞漢堡發(fā)現(xiàn)大量活蟲”的新聞迅速登上了各個媒體平臺。
 

報道中指出,該女子是中午點(diǎn)的漢堡外賣,孩子吃了兩個,等到下午再吃另外兩個的時候,發(fā)現(xiàn)漢堡上出現(xiàn)了大量的蛆蟲。
 
麥當(dāng)勞迅速做了回應(yīng):
 
微信圖片_20210603141011
也就是說,麥當(dāng)勞認(rèn)為蟲是在消費(fèi)者購買食物之后才出現(xiàn)的。
 
實際上,這樣的情況并不少見。在英文網(wǎng)站上搜一下,會發(fā)現(xiàn)在世界很多地方出現(xiàn)過。
 
微信圖片_20210603141037
1、漢堡里的蛆是怎么來的?
 
漢堡里出現(xiàn)的這些蛆被稱為“蠅蛆”,是蠅類的幼蟲。
 
一般的蒼蠅是先產(chǎn)卵,在適宜的溫度和濕度下,大約經(jīng)過8到24個小時就能孵化成幼蟲。不過有一種特殊的蒼蠅叫做“麻蠅”,不需要產(chǎn)卵孵化,而是直接產(chǎn)下幼蟲。
 
不管是蠅卵還是蛆蟲,都極其不耐高溫,在42 °C以上就不能存活。而漢堡炸雞等快餐食物的制作流程,都是半成品進(jìn)行加熱(溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于42 °C)之后即時銷售。那些暫時沒有銷售的,也會放在保溫箱中,其中的溫度也遠(yuǎn)高于42 °C。
 
所以,這些快餐店內(nèi)拿到的食物,就不會存在蠅卵或者蠅蛆。
 
如果顧客拿到食物沒有及時吃掉,當(dāng)食物的溫度降低到40 °C以下,正好遇到附近有麻蠅,它們就能循著香味而來,在上面產(chǎn)下蛆蟲。也就是消費(fèi)者所遇到的“不知道怎么就出現(xiàn)了那么多蟲”。
 
不管是最近的這起,還是網(wǎng)上搜到的那些報道,共同的經(jīng)歷都是:買的漢堡炸雞沒有及時吃掉,過了幾個小時發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)了蛆蟲,而沒有一例是“在店里吃出蛆蟲”的。
 
2、生蛆的食物還能吃嗎?
 
漢堡等快餐食品不是唯一能夠生蛆的食物。
 
自己制作的臘肉,如果腌制與煙熏的過程控制得不好,就可能長出蛆來。而生肉放在常溫下一段時間,也可能出現(xiàn)蛆蟲。醬油生蟲,更是非常常見。其實蛆蟲本身并沒有毒性,但是產(chǎn)卵或者產(chǎn)蟲的蠅類可能攜帶著多種病原體,它們與食物接觸的過程,也就可能把病原體傳遞到食物上。
 
所以,對于這些生蛆的食物,謹(jǐn)慎起見最好還是不要吃了。
 
有一些水果,比如楊梅和櫻桃,內(nèi)部可能會出現(xiàn)果蠅的幼蟲。果蠅不容易攜帶病原體,幼蟲更是無毒無害。所以,對于楊梅和櫻桃,完全可以采取“眼不見為凈”的態(tài)度。當(dāng)然,如果心理上感覺不是,也可以用鹽水浸泡把它們“逼”出來,只是用鹽水泡過的水果風(fēng)味會有比較大的變化。
 
西瓜、柑橘等水果中也可能出現(xiàn)白色蛆蟲。那是瓜實蠅。瓜實蠅會影響水果的生長,不過它們并不會危害健康。一方面,它們的體形較大,肉眼完全可以看見,也就不會食用;另一方面,它們無法以人體作為宿主,也不攜帶致病微生物。如果不小心咬得“只剩下半條”,也只是造成心理不適,而不會產(chǎn)生生理上的損害。
 
3、如何避免遭遇蛆蟲
 
水果中的果蠅蛆蟲出現(xiàn)在水果的內(nèi)部,從外表看不出來,所以作為消費(fèi)者并沒有什么好的辦法去避免。不過它們的出現(xiàn)只是影響觀感和心情,即使吃到了也不會危害健康,所以并不值得過于糾結(jié)。
 
肉類等食物中的蛆蟲不僅影響光感,而且可能傳播病原體,應(yīng)該采取行動去防范:
 
1、肉類食材以及食物,及時做好密封,并且放在冰箱里保存;
 
2、廚余垃圾是蠅類的生存場所,要及時清理并丟棄;使用廚余粉碎機(jī)處理的,應(yīng)該盡量粉碎完全并且放水充分沖走;
 
3、家里如果有寵物,寵物食品要密封保存;每頓喂完后及時檢查,避免食盆以及房間角落的殘留。

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