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浙江公布今年第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息
時(shí)間:2021-01-12 09:38:53 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:335次
1月9日,浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了今年第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息,該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品乳制品、飲料、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、薯類(lèi)膨化食品茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品等29類(lèi)食品538批次樣品,抽樣檢驗(yàn)合格525批次、不合格13批次。
 
超半數(shù)不合格樣品檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中,有7批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題,占所有不合格樣品的一半多。其中,有3批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:寧波董阿姨水產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的醉蟹鉗、寧海海鄉(xiāng)匯食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)寧??h海品匯食品廠生產(chǎn)的酒釀糟蝦、吳興織里香福休閑食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)寧波市鄞州富之華食品有限公司生產(chǎn)的菠蘿蜜干。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),用以反映食品的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高,也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格,還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
還有2批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:洛陽(yáng)皇美電子商務(wù)有限公司在淘寶(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)嘉善圣艾德食品有限公司生產(chǎn)的半片開(kāi)心果仁(分裝)、瑞安市建偉副食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)瑞安市萬(wàn)佳食品廠生產(chǎn)的公主排面包。
 
霉菌屬于真菌,在自然界中廣泛存在,霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,失去食品的食用價(jià)值,并產(chǎn)生真菌毒素危害人類(lèi)健康。《GB 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》規(guī)定,烘炒工藝加工的熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)食品中霉菌應(yīng)≤25CFU/g?!禛B 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定,糕點(diǎn)、面包(添加了霉菌成熟干酪的產(chǎn)品除外)中霉菌應(yīng)≤150CFU/g
 
另外,還有2批次不合格樣品為:寧波市北侖區(qū)新碶君萍食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)寧波新老板娘水產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的精品泥螺檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;諸暨市金贊生物科技有限公司生產(chǎn)的卡薩布蘭加莊園麻椒咖啡飲料檢出菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
 
不合格樣品中,有3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。其中,2批次樣品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo),分別為:衢州市衢江區(qū)下張農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(22號(hào)攤位)銷(xiāo)售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;楓橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)諸暨市楓橋毛天豐蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹(shù)灰霉病的防治。滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內(nèi)吸傳導(dǎo)作用的昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類(lèi)殺蟲(chóng)劑。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,韭菜中腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg;豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過(guò)0.5mg/kg。
 
另1批次不合格樣品為:浙江省瑞安市塘下鎮(zhèn)沙瀆村農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)楊清榮攤位銷(xiāo)售的黑魚(yú)檢出甲氧芐氨嘧啶(甲氧芐啶)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類(lèi)藥物,常作為抗菌增效劑同磺胺類(lèi)藥物一同使用,達(dá)到抗菌增效的作用,所以也被叫作磺胺增效劑?!妒称分蝎F藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,甲氧芐啶在魚(yú)類(lèi)中的限值為≤50μg/kg。
 
2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題
 
不合格樣品中,有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。其中,寧??h尚購(gòu)購(gòu)物中心銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)杭州駿喜食品有限公司生產(chǎn)的老北京松塔(芝麻味餡餅)檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分,用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見(jiàn)的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,防腐劑混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過(guò)1。
 
另1批次不合格樣品為:義烏市昌俊紅糖廠生產(chǎn)的紅糖麻花檢出糖精鈉(以糖精計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
糖精鈉是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。糖精鈉對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,食用較多的糖精鈉,會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。
 
此外,還有1批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo),為:杭州六角冰食品科技有限公司生產(chǎn)的巧克力味冰淇淋蛋糕胚檢出蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、嘉興、紹興、金華、衢州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;要求寧波、溫州、湖州、紹興、衢州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施,3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告(2021年第1期)不合格樣品信息
序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 嘉善圣艾德食品有限公司 浙江省嘉善縣惠民街道晉億大道19號(hào) 洛陽(yáng)皇美電子商務(wù)有限公司 洛陽(yáng)市洛龍區(qū)太康路30號(hào)元華國(guó)際城市公寓2幢2-1602 半片開(kāi)心果仁(分裝) 250g/包 / 2020/9/9 霉菌║1.1×102CFU/g║≤25CFU/g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國(guó)抽) 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 /
2 杭州六角冰食品科技有限公司 浙江省杭州市蕭山區(qū)瓜瀝鎮(zhèn)黨柯路143號(hào) 杭州六角冰食品科技有限公司 浙江省杭州市蕭山區(qū)瓜瀝鎮(zhèn)黨柯路143號(hào)8幢 巧克力味冰淇淋蛋糕胚 800g/盒 / 2020/6/10 蛋白質(zhì)║2.26g/100g║≥2.64g/100g 冷凍飲品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國(guó)抽) 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 /
3 / / 浙江省瑞安市塘下鎮(zhèn)沙瀆村農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)楊清榮 浙江省瑞安市塘下鎮(zhèn)沙瀆村農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng) 黑魚(yú) / / 2020/11/2 甲氧芐氨嘧啶(甲氧芐啶)║82.7μg/kg║≤50μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國(guó)抽) 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 /
4 寧波新老板娘水產(chǎn)食品有限公司 浙江省寧波市北侖區(qū)春曉洋沙山路78-3號(hào) 寧波市北侖區(qū)新碶君萍食品店 浙江省寧波市北侖區(qū)新碶街道星陽(yáng)菜市場(chǎng) 精品泥螺 160g/瓶 / 2020/8/19 大腸菌群║n=5,結(jié)果分別為40,30,20,20,20CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g 水產(chǎn)制品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國(guó)抽) 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 /
5 寧波董阿姨水產(chǎn)品有限公司 寧波市寧??h躍龍街道 寧波董阿姨水產(chǎn)品有限公司 寧??h躍龍街道望府村 醉蟹鉗 600克/罐 / 2020/9/18 菌落總數(shù)║n=5,結(jié)果分別為15000,15000,53000,70000,65000CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g 水產(chǎn)制品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國(guó)抽) 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 /
6 瑞安市萬(wàn)佳食品廠 瑞安市上望東沿村沿河南路157號(hào) 瑞安市建偉副食品經(jīng)營(yíng)部 瑞安市安陽(yáng)街道農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)1091號(hào) 公主排面包 120克/袋 旺佳園 2020/11/2 霉菌║3.2×103CFU/g║≤150CFU/g 糕點(diǎn) 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國(guó)抽) 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 /
7 杭州駿喜食品有限公司 浙江省杭州市蕭山區(qū)所前鎮(zhèn)金臨湖村橋南7號(hào) 寧??h尚購(gòu)購(gòu)物中心 浙江省寧波市寧??h西店鎮(zhèn)紫江村 老北京松塔(芝麻味餡餅) 散裝稱(chēng)重 駿喜 2020/10/26 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.16║≤1 糕點(diǎn) 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國(guó)抽) 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 /
8 義烏市昌俊紅糖廠 浙江省義烏市赤岸鎮(zhèn)上吳村 義烏市昌俊紅糖廠 浙江省義烏市赤岸鎮(zhèn)上吳村 紅糖麻花 / / 2020/11/1 糖精鈉(以糖精計(jì))║0.0552g/kg║不得使用 糕點(diǎn) 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國(guó)抽) 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 /
9 寧??h海品匯食品廠 寧海縣長(zhǎng)街鎮(zhèn)青珠 寧海海鄉(xiāng)匯食品經(jīng)營(yíng)部 浙江省寧波市寧??h躍龍街道興海農(nóng)產(chǎn)品綜合市場(chǎng)內(nèi) 酒釀糟蝦 250g/罐 / 2020/10/13 菌落總數(shù)║n=5,結(jié)果分別為5.0×10?,4.0×10?,3.4×10?,4.9×10?,5.0×10?CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g 水產(chǎn)制品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國(guó)抽) 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 /
10 寧波市鄞州富之華食品有限公司 寧波市鄞州區(qū)首南街道三里村 吳興織里香福休閑食品店 浙江省湖州市吳興區(qū)織里鎮(zhèn)晟舍辦事處匯德國(guó)際廣場(chǎng)A座第一層2702.2706.2708.25.27號(hào) 菠蘿蜜干 散裝稱(chēng)重 圖形商標(biāo) 2020/10/23 菌落總數(shù)║2300CFU/g║≤1000CFU/g 水果制品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國(guó)抽) 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
11 諸暨市金贊生物科技有限公司 紹興市諸暨市阮市鎮(zhèn)橫闊357號(hào) 諸暨市金贊生物科技有限公司 浙江省諸暨市店口鎮(zhèn)橫闊村357號(hào) 卡薩布蘭加莊園麻椒咖啡飲料 30克/杯 / 2020/1/9 菌落總數(shù)║9.0×102,1.2×103,1.5×103,1.6×103,1.3×103CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=50000CFU/g,大腸菌群║31,93,25,65,90CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g,霉菌║2.6×102CFU/g║≤50CFU/g 飲料 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國(guó)抽) 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 /
12 / / 衢州市衢江區(qū)下張農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(22號(hào)攤位) 浙江省衢州市衢江區(qū)下張村白沙路西側(cè) 韭菜 / / 2020/11/17 腐霉利║1.31mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國(guó)抽) 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 /
13 / / 楓橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)諸暨市楓橋毛天豐蔬菜經(jīng)營(yíng)部 浙江省諸暨市楓橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 豇豆 / / 2020/11/19 滅蠅胺║0.77mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 浙江省食品2021年第1期 2021.1.6 浙江/(總局國(guó)抽) 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
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