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“美味”生煎包竟添加含鋁泡打粉,無(wú)良商家被判刑
時(shí)間:2020-10-30 09:33:51 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:456次
說(shuō)到生煎包,頭頂芝麻小蔥、香脆可口,不禁讓人饞涎欲滴。可是,如何才能把生煎包做得松軟香脆?一些不法商販竟然在添加劑上動(dòng)起了歪腦筋。

近日,湖州南太湖法院公開(kāi)開(kāi)庭審理了一起生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品案。被告人王某明知生煎包等食品中不得使用含鋁食品添加劑,仍在制作生煎包過(guò)程中添加含硫酸鋁銨的泡打粉并出售,被判處有期徒刑六個(gè)月,緩刑一年,并處罰金人民幣三萬(wàn)六千元。

案情簡(jiǎn)介

2017年,王某向趙某(另案處理)學(xué)習(xí)制作生煎包,趙某作為師父,將“技巧”傳授給王某,告知他可在里面添加泡打粉(含硫酸鋁銨成分),可使生煎包更加蓬松。

“學(xué)成歸來(lái)”的王某于2018年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)自己的早餐店,并使用從趙某處學(xué)來(lái)的“技藝”制作生煎包。果不其然,添加了含硫酸鋁銨泡打粉后的生煎包松軟飽滿(mǎn),王某的早餐生意也因此蒸蒸日上。

含硫酸鋁銨泡打粉

2019年9月26日,市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)對(duì)王某早餐店進(jìn)行監(jiān)督檢查,經(jīng)抽樣檢測(cè),抽樣的生煎包(面團(tuán))中鋁殘留量為498mg/kg,生煎包(肉餡)中鋁殘留量為278mg/kg,涉嫌刑事犯罪。案發(fā)后,公安機(jī)關(guān)在王某處扣押復(fù)配膨松劑(含硫酸鋁銨的香甜泡打粉)2包。

法院審理認(rèn)為

被告人王某在食品加工、銷(xiāo)售過(guò)程中,違反食品安全標(biāo)準(zhǔn),濫用食品添加劑,足以造成嚴(yán)重食品中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病,其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。被告人王某到案后能如實(shí)供述自己的罪行,依法可從輕處罰。被告人王某退繳違法所得,酌情從輕處罰。故依法判處王某有期徒刑六個(gè)月,緩刑一年,并處罰金人民幣三萬(wàn)六千元。禁止被告人王某在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售及相關(guān)活動(dòng)。

食品中的硫酸鋁銨有什么危害?

王某在生煎包中添加的泡打粉含有硫酸鋁銨,過(guò)量攝入鋁離子,容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血、老年癡呆、記憶力減退等癥狀。早在2014年,國(guó)家衛(wèi)計(jì)委等5部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》,自2014年7月1日起,膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑,小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

法官說(shuō)法

我國(guó)《刑法》第一百四十三條規(guī)定,生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的,處三年以下有期徒刑或者拘役,并處罰金;對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的,處三年以上七年以下有期徒刑,并處罰金;后果特別嚴(yán)重的,處七年以上有期徒刑或者無(wú)期徒刑,并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。

本案中,王某明知生煎包制作中不能添加含鋁泡打粉, 卻被利益蒙蔽了雙眼,觸碰法律底線,最終也受到了應(yīng)有的制裁。

商家切勿為了利益不擇手段,在食品中添加明令禁止的添加劑或非食品生產(chǎn)加工的原料來(lái)傷害消費(fèi)者身體健康,誠(chéng)信、合法經(jīng)營(yíng)才是致富的正道。

本文關(guān)鍵詞:添加劑配料 食品檢測(cè) 食品 食品添加劑 硫酸 標(biāo)準(zhǔn)

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