國家衛(wèi)生健康委發(fā)布42項新食品安全國家標準
時間:2020-10-16 10:46:46 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:585次
本次公布的42項標準包括:《食品安全國家標準 食品用香精》(GB 30616-2020)等22項食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標準(包括4項修改單)、《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 肌醇(環(huán)己六醇)》(GB 1903.42-2020)等10項食品營養(yǎng)強化劑質(zhì)量規(guī)格標準、《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)檢驗》(GB 4789.29-2020)等9項檢驗方法標準、《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31605-2020)1項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準。標準制定、修訂中首先考慮群眾健康權(quán)益,兼顧產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,為監(jiān)管所需;標準技術(shù)指標以科學技術(shù)和實驗數(shù)據(jù)為依據(jù),檢驗方法經(jīng)實驗室驗證,具備可行性、合理性;標準參考國內(nèi)、國際相關(guān)標準,包括國際食品法典委員會(CAC)、國際香料組織(IOFI)、美國食品化學品法典(FCC)等;標準制定過程充分征求行業(yè)、監(jiān)管部門等意見并公開征求意見,向世貿(mào)組織通報。
本次發(fā)布的《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31605-2020)是以我國食品冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀為基礎(chǔ),以保障食品安全為目的,參考國內(nèi)外相關(guān)法規(guī)標準,規(guī)定了在食品冷鏈物流過程中的基本要求、交接、運輸配送、儲存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理準則,適用于食品出廠后到銷售前需要溫度控制的物流過程。在疫情防控新形勢下,標準適當增補污染防控相關(guān)要求,實現(xiàn)與疫情防控管理措施相互銜接補充,圍繞避免食品交叉污染、保護作業(yè)人員、嚴格企業(yè)主體責任等三個方面,結(jié)合食品冷鏈物流的特點,在基本要求、交接、運輸配送、儲存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等章節(jié)均補充了當食品冷鏈物流關(guān)系到公共衛(wèi)生事件時食品經(jīng)營者應采取的措施和要求,防止食品、環(huán)境和人員受到污染和感染。
本文關(guān)鍵詞:衛(wèi)生 食品安全國家標準 食品安全法 監(jiān)管