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非法加工病死雞,牟取暴利心難安
時(shí)間:2014-01-01 17:39:19 作者:管理員 來(lái)源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:2117次
     據(jù)齊魯晚報(bào)報(bào)道,萊州市公安局近日破獲一起橫跨萊州、昌邑兩地的病死雞產(chǎn)銷案件。目前,6名犯罪嫌疑人全部被抓獲,案件正在進(jìn)一步審理中。
 
    2013年4月8日,萊州市公安局接到舉報(bào)稱,有人在萊州市城港路街道某加工廠院內(nèi)加工死雞。當(dāng)天傍晚,萊州市公安局與動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所10多人組成聯(lián)合執(zhí)法組展開行動(dòng)。然而,在舉報(bào)地點(diǎn)附近蹲守一夜,卻沒(méi)發(fā)現(xiàn)一人。4月9日晚,聯(lián)合執(zhí)法人員再次蹲點(diǎn)守候。晚上8時(shí)許,一輛懸掛濰坊昌邑牌照的中巴車,進(jìn)入加工廠大院,不一會(huì)車?yán)锏娜诉M(jìn)入一個(gè)加工車間。10余名執(zhí)法人員一齊沖入加工廠大院,當(dāng)場(chǎng)抓獲加工廠負(fù)責(zé)人王某等涉案人員7名。查扣用于生產(chǎn)加工死雞設(shè)備一宗;查獲死雞及加工分割好的雞翅、雞爪、雞胸、雞腿、雞背等產(chǎn)品45噸。
 
    從2012年12月,萊州市冷藏廠王某就開始和昌邑市的李某預(yù)謀加工病死雞事項(xiàng),王某負(fù)責(zé)提供場(chǎng)地加工和冷凍分割好的死雞產(chǎn)品,李某負(fù)責(zé)購(gòu)買死雞加工設(shè)備、招收工人和后期銷售。今年1月份,王某和李某開始從萊州市的唐某和昌邑市的劉某處,以1元左右一斤的低價(jià)大量收購(gòu)病死雞。
 
    劉某晚上把工人送到萊州,第二天早上再把工人接回昌邑。就這樣,他們每隔幾天就加工一次。冷藏后的病死雞成品由李某以低于市場(chǎng)價(jià)聯(lián)系好買家,統(tǒng)一分批銷售。
 
    據(jù)悉,李某銷售最多的一次病死雞成品達(dá)36噸。在三個(gè)多月的時(shí)間里,李某和王某組織加工病死雞90余噸,經(jīng)鑒定涉案價(jià)值88萬(wàn)余元。
 
病死雞對(duì)食用者的危害
 
細(xì)菌、病毒直接傳播造成的危害:
 
    由于生熟不能嚴(yán)格分開,共用末經(jīng)消毒的萊刀、刀板等媒介,食用病死的雞人極易引起食物中毒和感染人畜共患病。當(dāng)沙門氏菌、大腸桿菌、金葡菌、肉毒梭菌等病原體及其毒素食入量達(dá)到一個(gè)限度時(shí),甚至?xí)鹑说乃劳觥?/div>
 
藥殘留造成的危害:
 
    病死雞幾乎都是用大量抗生素或各種中藥制劑沒(méi)能治愈的,使病死雞體內(nèi)有大量殘留,雞肉中藥殘會(huì)直接影晌人的身體健康。有的養(yǎng)殖場(chǎng)或戶治病心切濫用抗生素,致使細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性,一旦這些細(xì)菌感染人,會(huì)給治療帶來(lái)麻煩。
 
如何避免買到病死雞
 
    對(duì)于如何在購(gòu)買時(shí)避免買到病死雞,專家建議注意以下幾點(diǎn):
 
    1、正常雞由于經(jīng)過(guò)正常放血,肉身較白,不見(jiàn)血色,眼睛通常是半睜半閉的“死不瞑目”狀。
 
    2、而病死雞因?yàn)槲唇?jīng)放血,通身肉色比正常雞偏紅,而且眼睛是完全閉上的。
 
    3、注重頸部殺口,若屠宰刀口不平整,放血良好說(shuō)明是活雞屠宰;刀口平整,甚至無(wú)刀口,放血不好,有殘血,血呈暗紅色,則是死后屠宰的雞。
 
    4、新鮮的雞肉肉質(zhì)緊密排列、顏色呈干凈的粉紅色而有光澤,皮呈米色、有光澤和張力,毛囊突出。
 
    5、不要選購(gòu)肉和皮的表面比較干,或者含水較多、脂肪稀松的雞肉。

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