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焦糖色素疑致癌 可口可樂稱將調(diào)整配方
時(shí)間:2013-10-31 16:45:11 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:1945次
    據(jù)臺(tái)灣"中央社"消息,近日有臺(tái)北市議員指出,可樂飲料中添加的焦糖色素成分,食用過多恐會(huì)致癌。對(duì)此可口可樂公司強(qiáng)調(diào)食用安全,但表示在明年上半年會(huì)調(diào)整配方。

    臺(tái)北市議員表示,焦糖色素常被添加在可樂、碳酸飲料中,而4-甲基咪唑(4-MI)是焦糖色素生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的衍生物。去年初,美國的公共利益科學(xué)中心(CSPI)揭露,4-MI在老鼠實(shí)驗(yàn)中顯示會(huì)增加罹患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

    根據(jù)臺(tái)北市衛(wèi)生局資料,目前市售可樂的4-MI含量,可口可樂355毫升裝中含有156微克,可口可樂ZERO有170微克,百事可樂高達(dá)373微克,相對(duì)于美國可樂目前4微克的配方,臺(tái)灣可樂的4-MI高出93倍。

    對(duì)此,衛(wèi)生局表示,產(chǎn)品的4-MI含量,取決于焦糖色素的含量,所以必須從源頭訂定4-MI的規(guī)范。但衛(wèi)生局也強(qiáng)調(diào),臺(tái)灣可樂驗(yàn)出的4-MI含量,以衛(wèi)福部草案法規(guī)而言是符合規(guī)定。

    臺(tái)灣可口可樂公司則發(fā)表聲明,強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品中所含的焦糖色素不會(huì)帶來任何健康上與安全上的風(fēng)險(xiǎn)。 可口可樂表示,美國食品與藥物管理局(FDA)明確認(rèn)定4-MI的安全性,而且焦糖色素廣泛存在于各種日常食品和飲料中,包括烘焙食品、面包、咖啡、醬油及啤酒等。可口可樂宣稱,臺(tái)灣所生產(chǎn)可口可樂產(chǎn)品中所含的焦糖色素,完全符合臺(tái)灣法規(guī),以及衛(wèi)福部食品藥物管理署現(xiàn)今最新提出的新制法規(guī),所以依法沒有必要降低產(chǎn)品中焦糖色素里的4-MI含量。

    盡管如此,為了消除消費(fèi)者疑慮,可口可樂表示,正和焦糖色素供應(yīng)商合作調(diào)整生產(chǎn)程序,以降低可口可樂焦糖色素里的4-MI含量,預(yù)計(jì)將在2014年上半年完成。

本文關(guān)鍵詞:可口可樂 焦糖色素 致癌

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