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食安知識(shí)

酸奶、果汁、水果干!其實(shí)沒(méi)那么健康
時(shí)間:2017-11-16 13:33:04 來(lái)源:北京晨報(bào)網(wǎng) 點(diǎn)擊:738次

執(zhí)著于瘦身減脂的妹子們向來(lái)對(duì)吃的東西可謂是千挑萬(wàn)選,不能縱容任何不健康食品擾亂自己的減肥大業(yè)??捎袝r(shí)候,那些標(biāo)榜自己很健康的食品實(shí)際可能是一只只“披著羊皮的狼”。生產(chǎn)商知道消費(fèi)者傾向于選擇更健康的食品,所以他們?cè)噲D用一些書(shū)面字眼來(lái)糊弄你——像“低脂肪”“零熱量”“天然”等。這些標(biāo)榜“有內(nèi)涵”的健康食品,實(shí)際上卻富含糖和各種添加劑。越是在你放松警惕覺(jué)得可以大開(kāi)吃戒,解放味蕾的時(shí)候,越是會(huì)被這些“偽健康食品”所毒害。美國(guó)“商業(yè)內(nèi)幕”(Business Insider)網(wǎng)站日前盤(pán)點(diǎn)了那些一直被人們普遍公認(rèn)為“健康食品”的不健康食品,希望大家擦亮雙眼,別被假象迷惑。


蔬菜卷餅


在漢堡店,除了那些垃圾食品外,蔬菜卷餅可能會(huì)被認(rèn)為是唯一的“一股清流”了,但是殊不知,一個(gè)卷餅吃下去,你體內(nèi)增加的卡路里可能一點(diǎn)不比一個(gè)漢堡少。畢竟卷餅卷進(jìn)去的東西可以五花八門(mén),攤開(kāi)來(lái)可比一個(gè)全麥漢堡的容量要大多了。而且,卷餅在加工過(guò)程中可能加入了比普通面包還要多的添加劑,比如鈉和反式脂肪酸,真是隱形殺手啊。


酸奶


如果你是各種特色口味酸奶的愛(ài)好者,盡管它的脂肪含量比冰淇淋低,但是別忘了它依然含有數(shù)量可觀的糖分,否則肯定會(huì)酸得讓你難以入口。另外凍酸奶的不健康程度更甚,它叫做酸奶但實(shí)際上更接近于冰淇淋,特別是在商店貨架上的那些。如果你真的很愛(ài)酸奶,那么買(mǎi)一個(gè)酸奶機(jī)自制,這樣可以控制酸奶中的糖分。


巴西莓果碗


巴西莓果碗因?yàn)槭蔷S密超模的標(biāo)配而風(fēng)靡世界,除了超高的顏值,其宣傳的零脂肪才是吸引眾多食客的關(guān)鍵。巴西莓果碗的搭配非常多樣化,可以配上你喜歡的各種水果、麥片,這一大碗下來(lái),不用說(shuō),單單糖分就絕對(duì)超標(biāo)了。一餐下來(lái),本以為自己吃得多健康,其實(shí)血糖和胰島素水平早已飆高。沒(méi)管住嘴,還是抓緊邁開(kāi)腿吧。


蔬菜脆片


除了披著“水果外衣”之外,還有大批披著“蔬菜外衣”的偽健康食品不斷向我們招手。比如,最近兩年開(kāi)始流行的各種蔬菜脆片,就是一個(gè)十足的“騙子”。那些看起來(lái)像是薯片的蔬菜脆片,可謂滿足了你想吃薯片而不得的心理。然而真相是,動(dòng)輒好幾十元一袋的蔬菜脆片基本上沒(méi)有任何真實(shí)的蔬菜成分,你吃的只是土豆淀粉、色素以及香精的組合。因此,你本想健康一把,不料卻攝入了和薯片無(wú)異的熱量和脂肪,而且也沒(méi)少攝入導(dǎo)致心血管疾病的鈉。


水果干


像葡萄干、蘋(píng)果干和杏干這些食品,表面上標(biāo)榜著自己是純天然的健康食品,而且頂著水果的名號(hào),十分具有迷惑性。但是對(duì)于身體而言,這真不是一個(gè)明智的選擇。水果干就是把水果的水分蒸發(fā)掉,但它的天然果糖成分還在,最終的結(jié)果就是,你的身體需要吸收和消耗更高的卡路里和糖分,進(jìn)而給身體帶來(lái)更高的負(fù)擔(dān)。此外,水果干也并沒(méi)有更高的纖維素讓你吸收。平時(shí)偶爾只吃一把當(dāng)然沒(méi)什么,但如果你認(rèn)為它們是低卡的,可以坐下來(lái)將一袋水果干吃的精光,那就慘了。因此,與其吃水果干,不如選擇一個(gè)新鮮水果。


燕麥棒


減肥是個(gè)需要痛下決心的事情,除了運(yùn)動(dòng),節(jié)食也是必不可少的。這對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)真是莫大的痛苦。當(dāng)然,完全不吃是不可能的,因此很多人力求有“吃一口扛一天”的食物。在這樣的訴求下,燕麥棒就橫空出世了,并以迅雷不及掩耳之勢(shì)占領(lǐng)了各大超市和網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)的貨架。殊不知,燕麥棒本質(zhì)上是專(zhuān)為運(yùn)動(dòng)員設(shè)計(jì)的,因?yàn)楦吣芰磕鼙WC他們?cè)诒荣愔杏懈玫谋憩F(xiàn)。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目的,其往往含有大量的糖分,而且還有不少反式脂肪酸。盡管燕麥棒極具營(yíng)養(yǎng),但你的身體需要消耗大量的熱量才能抵消吃下去的一口燕麥棒,總體而言對(duì)身體和減肥都沒(méi)有什么好處。


瓶裝果汁


果汁又是一種披著“水果外衣”的偽健康食品。雖然民眾普遍認(rèn)為果汁是一種健康的飲料,但其實(shí)超市貨架上那些瓶裝果汁含糖量普遍很高,不然怎么會(huì)有極佳的口感吸引一眾食客。而且在水果做成果汁期間,不僅會(huì)加入一些添加劑,還會(huì)造成大量天然營(yíng)養(yǎng)成分流失,比如纖維素等。所以,還是那句話,坐下來(lái)吃個(gè)水果什么都有了。


功能飲料


功能飲料的廣告中宣稱(chēng)可以補(bǔ)充水分和能量,甚至還能提供每天需要的各種維他命,但是除非你是專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)員,否則功能飲料還是不要買(mǎi)了,因?yàn)檫@些飲料大部分含糖量超高,所以如果需要給自己提神,選擇稀釋的鮮榨果汁或是一杯清涼的綠茶會(huì)更健康。


無(wú)麩面包


無(wú)麩或者說(shuō)無(wú)谷蛋白可是食品界的新寵兒。對(duì)于它的出現(xiàn),很多人認(rèn)為可以用來(lái)滿足對(duì)谷蛋白過(guò)敏的人群,另外還可以減肥。它的減肥效果目前還沒(méi)有定論,但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家確定的是,這可能又是一個(gè)雞肋的發(fā)明,為了“無(wú)麩”剔除了谷蛋白和小麥成分,取而代之卻添加了大量人工添加劑和糖分,營(yíng)養(yǎng)大幅降低的同時(shí),讓你覺(jué)得好像肚子還是空空的需要補(bǔ)給。


薄脆椒鹽餅干


如今,極簡(jiǎn)風(fēng)不僅在家居和服裝設(shè)計(jì)上被捧為上賓,它也在美食界大行其道。椒鹽薄脆餅干就是走極簡(jiǎn)風(fēng)的一類(lèi),小麥粉蘇打和鹽是它的全部,也因此成為健康零食的代表。只不過(guò),從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上來(lái)看,椒鹽餅干是高碳水化合物,幾乎沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,盡管它的脂肪含量真的很低。因?yàn)槿狈Φ鞍踪|(zhì)、健康脂肪或者纖維素,剛吃完一包餅干的你馬上就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己又餓了,后面就不言而喻了。編譯 陳佳莉


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