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家鄉(xiāng)的端午有插艾的習(xí)俗。時(shí)節(jié)一到，每家每戶門窗上都插滿青青艾草，據(jù)說可以消災(zāi)祈福。一插，就插過了上千年。那一天，一股淡淡的草藥清香彌漫在屋子里，彌漫在童趣融融的村莊里，深深地吸上一口氣，頓感神清氣爽、心曠神怡，讓人終生難忘，流年中一直飄浮著一份鄉(xiāng)野濃情。

記得兒時(shí)，每年端午節(jié)早晨，母親都會(huì)帶我們?nèi)ド狡律喜砂?。來到坡腳，抬頭望去，只見滿山遍野的艾草蒼翠欲滴，深綠色的草葉子閃閃發(fā)光，亮晶晶的露珠兒從繁密的艾葉上滾落下來，很是美麗。我們?cè)诔匡L(fēng)中彎下腰去，小心翼翼地采著艾草，抖落草根上的泥土。不到半個(gè)時(shí)辰，就采滿一背兜，看到自己的勞動(dòng)成果，常常樂得合不攏嘴?；氐郊抑校赣H還會(huì)用碎布?jí)K縫制成各種精巧的小香包，內(nèi)裝干枯的艾草，讓我們佩于胸前，淡淡的香草味里蘊(yùn)含著母愛和溫情，縈繞心間久久不絕。

艾葉有溫氣血、逐寒濕之功效，也有芳香避穢的作用。民間有“懸艾人，戴艾虎，飲艾酒，食艾糕，熏艾葉”的風(fēng)俗。在堂屋、床頭等處掛上艾葉,能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，起到消毒和預(yù)防疾病的作用。艾草掛在門上可以祛除各種毒物，使人身體健康。所以古人稱“艾”可以“避邪”，至今有“家有三年艾，郎中不用來”之說。

據(jù)說，用艾草泡水洗澡可以驅(qū)散寒氣、解毒治病，母親總是煮一大鍋艾草水倒入盆中，讓我和弟弟們輪流泡澡。坐在漂浮著艾葉的木盆中，吸著緩緩上升的芬芳香氣，相信誰也不會(huì)拒絕這份濃縮了大自然草木精華的饋贈(zèng)。

鮮嫩的艾芽還可以當(dāng)蔬菜吃，既滿足口福，又可防病治病。根據(jù)喜好，可做成艾芽炒雞蛋、艾芽煎雞蛋、艾芽肉丸、艾芽面點(diǎn)、艾芽生姜末蛋湯等，既是美食，又有開胃、暖胃的作用。

陳艾藥效綿密，香氣也更醇厚。端午前后，田邊地頭艾草濟(jì)濟(jì)，正是收艾的好時(shí)節(jié)。摘了新鮮艾葉，晾干后密封儲(chǔ)存，可作家常備用。那從房間某個(gè)角落不經(jīng)意飄過的一縷艾香，讓人有居家的安心與妥帖。（黎潔）

本文關(guān)鍵詞：端午：艾草藥食香