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5月3日下午，針對“腳臭鹽”問題，河南鹽務(wù)管理局官網(wǎng)通報，經(jīng)檢測四個“臭味鹽”樣品的衛(wèi)生均合格，兩樣品異味不合格；并稱，異味是由隱藏在巖鹽礦床中極少量的丙酸、丁酸、異戊酸、己酸等短鏈脂肪酸形成，不會對健康造成傷害。

對于“腳臭鹽”異味原因，通報稱，據(jù)中科院、鄭州大學(xué)等科研機構(gòu)分析，異味是由隱藏在巖鹽礦床中極少量的丙酸、丁酸、異戊酸、己酸等短鏈脂肪酸形成。因這些有機物成分構(gòu)成特點，以及它們含量低微，不會對人體造成傷害。

同時，經(jīng)過河南省鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測對樣品的感官、白度等全部四個樣品理化指標、衛(wèi)生指標均達到合格，兩個樣品感官指標的異味不合格。

目前，河南鹽務(wù)管理局已責(zé)令涉事企業(yè)立即整改，盡早消除異味及社會不良影響。根據(jù)通報，已對平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司現(xiàn)有庫存，責(zé)令當?shù)厥雏}監(jiān)管部門和該制鹽企業(yè)要進行全面徹底的檢查，庫存食鹽就地封存，停止食鹽生產(chǎn)。

此外，全省三家生產(chǎn)企業(yè)都派出工作組，停止食鹽生產(chǎn)，封存食鹽生產(chǎn)設(shè)備，對庫存食鹽不允許再銷售。同時，對發(fā)現(xiàn)的已經(jīng)銷售出去的問題食鹽，要求各經(jīng)銷單位立即全部下架，并責(zé)令平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司省內(nèi)外7000噸食鹽進行召回，10日內(nèi)完成。

對另外兩家生產(chǎn)企業(yè)的鹽產(chǎn)品，凡是有客戶反映異味問題的，一律馬上派人解決，解決方式是：先下架，再檢測是不是合格，凡是不合格的一律召回，力爭把影響降低到最低程度。

此外，根據(jù)通報，已暫扣三家生產(chǎn)企業(yè)（平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司、中鹽皓龍鹽化有限公司、中鹽舞陽鹽化有限公司）的食鹽生產(chǎn)許可證、批發(fā)許可證、工商許可證（協(xié)工商部門），暫停一切食鹽生產(chǎn)、經(jīng)營活動。對三家企業(yè)經(jīng)過技術(shù)改造后，需要國家權(quán)威檢測單位查證去除異味工藝有效運轉(zhuǎn)產(chǎn)品合格后方可開展食鹽生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)。

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