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事發(fā)橋頭鎮(zhèn)盛景禽畜市場內(nèi)的屠宰場 監(jiān)管機(jī)構(gòu)表示將安排核查

屠宰場內(nèi)景。廣州日報(bào)記者攝

屠宰場工人拿著“檢驗(yàn)檢疫合格”的章（紅圈所示），在殺好的羊肉上拉了一長條的印。廣州日報(bào)記者攝

天氣漸冷，火鍋又熱，羊肉再走俏。然而，從屠宰場里出來、打著檢驗(yàn)檢疫合格標(biāo)志的羊肉，是不是就一定可以放心食用呢？昨天凌晨，記者暗訪發(fā)現(xiàn)，在橋頭鎮(zhèn)盛景禽畜市場內(nèi)的屠宰場，動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫形同虛設(shè)。

按照規(guī)定，要屠宰的羊必須至少在屠宰前6小時(shí)送進(jìn)場進(jìn)行尿檢，但記者暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，凌晨1時(shí)送來的4只羊，竟然直接就屠宰了，根本沒有進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。

按照動(dòng)物檢疫管理辦法，對屠宰好的羊，工作人員要現(xiàn)場查看之后才能在羊肉上加蓋檢驗(yàn)檢疫合格標(biāo)志，但暗訪時(shí)記者看到，“檢驗(yàn)檢疫合格章”就放在屠宰場里，誰想蓋就蓋。

現(xiàn)場1

“合格章你想拉幾條就拉幾條”

橋頭鎮(zhèn)盛景禽畜市場是當(dāng)?shù)刈顬槌雒摹叭B市場”，天氣轉(zhuǎn)涼，這個(gè)市場內(nèi)開設(shè)的屠宰場生意火爆?！艾F(xiàn)在差不多每天要?dú)?00只羊。”市場的場長姚先生說?！岸嗟臅r(shí)候每天能殺1000只羊。”一名工人則說。

從這個(gè)屠宰場出來的羊肉，近的送往東莞各個(gè)鎮(zhèn)街的菜市場、農(nóng)莊、羊莊，遠(yuǎn)一點(diǎn)的送往惠州、深圳?！斑@兩年送去深圳的特別多?！币幻谑⒕扒菪笫袌鲎錾獾臋n主說，“有人專門從深圳拉羊過來這邊殺。”

“這家屠宰場對羊肉的檢驗(yàn)檢疫是走過場?！苯拥街槿说倪@個(gè)舉報(bào)后，昨天凌晨1時(shí)，記者守在市場內(nèi)，跟隨一輛深圳牌照的皮卡進(jìn)入屠宰場。皮卡上有4只羊，皮卡上的李先生說，這4只羊是他剛從深圳拉過來的。

屠宰場的工人把4只羊卸下車后，非常熟練地便宰殺了。不一會(huì)兒，屠宰場的一個(gè)工人拿著“檢驗(yàn)檢疫合格”的章過來，在殺好的羊肉上拉了一長條的印?！皫臀野蚜硗鈨芍簧弦泊蛏嫌??！崩罾习逭f。工人回答：“可以，你想拉幾條章就拉幾條，反正又不要錢?！?

李先生原本還想找屠宰場要“屠宰出場單”，有了這張出場單和檢驗(yàn)檢疫合格證明，羊肉才能放心大膽地拿去市場賣，不過，工人告訴他“來晚了，單用完了”。李先生說，之前他也是這樣來殺羊，“單隨便開的”。

半夜的盛景禽畜市場依然忙碌，看見記者乘坐的車輛進(jìn)出，市場的保安顯得很警惕，不但上前盤問，還把車牌號用手機(jī)拍下來。

在市場大門口，“中國動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督”牌子下面辦公室的燈還亮著，3個(gè)年紀(jì)較大的男子坐在里面聊著天。

現(xiàn)場2

“白天哪里需要蓋章??？白天沒人蓋章的”

昨天上午，記者再次來到橋頭鎮(zhèn)盛景禽畜市場，市場內(nèi)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督辦公室里有一名中年男子守著。他說，他不是檢驗(yàn)檢疫工作人員，而是市場的工作人員，幫忙在這里看一下而已。有運(yùn)送三鳥的車輛進(jìn)來時(shí)，他則在車前查看檢驗(yàn)檢疫的證明文件。

屠宰場白天也在忙碌著。記者看到，羊肉屠宰分成8個(gè)檔口，分別命名為“第一組”至“第八組”。屠宰場里面裝著攝像頭，對著殺羊和沖水清洗的場地。雪白的羊肉清洗晾干之后就裝上車送走了，也沒有加蓋檢驗(yàn)檢疫合格的章，現(xiàn)場也沒有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫的工作人員。

“白天哪里需要蓋章??？白天沒人蓋章的?！蓖涝讏龅囊幻ぷ魅藛T這樣說。而市場的場長姚先生說，有些人拉來殺的羊不是拿到市場上去賣的，所以就不用蓋章。但誰能保證這些羊肉一定不會(huì)拿去賣呢？對此，姚先生說，這個(gè)誰也不能保證。

姚先生拿出屠宰場被允許殺羊的動(dòng)物防疫條件合格證以及城市排水許可證?！拔覀冞@個(gè)屠宰場沒有問題的?！彼磸?fù)說。

現(xiàn)場3

“怕在深圳檢驗(yàn)檢疫不合格，就來這里殺”

姚先生打電話叫來一名自稱是負(fù)責(zé)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫的工作人員，他們告訴記者，想要把羊拉到這個(gè)市場的屠宰場來殺，必須至少提前6個(gè)小時(shí)把羊送到這里，關(guān)在羊欄里，然后檢驗(yàn)檢疫人員會(huì)對送來的羊進(jìn)行抽檢，其中很重要的就是驗(yàn)?zāi)颍@能快速驗(yàn)出羊有沒有吃瘦肉精。

提前6個(gè)小時(shí)，這是不是說，現(xiàn)場送來的羊絕對不可能現(xiàn)場就進(jìn)行宰殺，然后再出具檢驗(yàn)檢疫合格證明呢？對此，姚先生和被他叫來的男子一再強(qiáng)調(diào)：“那肯定是這樣的，不檢驗(yàn)檢疫合格，我們不可能給你殺羊的?！?

不過，這名檢驗(yàn)檢疫工作人員也承認(rèn)，整個(gè)市場負(fù)責(zé)檢驗(yàn)檢疫的只有兩個(gè)人，還得上夜班，根本忙不過來?！八园滋鞖⒀虻臅r(shí)候，一般不會(huì)來現(xiàn)場查看，有視頻監(jiān)控，有問題可以看視頻。視頻監(jiān)控有兩套，市場一套，檢疫的一套，大家都會(huì)看?！?

那么晚上呢？這名男子稱，因?yàn)槊刻焱砩弦獨(dú)⒔е谎颍粋€(gè)人舉著公章給每只羊去拉章，太累了，所以都是屠宰場的工人自己拿著檢驗(yàn)檢疫的章去蓋的，公章就放在那兒，誰用誰就去拿。

專門從深圳拉羊過來宰殺的李老板說：“有時(shí)候怕在深圳那邊殺檢驗(yàn)檢疫不合格，就拿到這里來殺?！?

市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所：檢疫合格章必須由工作人員蓋

昨天下午，記者聯(lián)系上市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，工作人員進(jìn)行了回應(yīng)。

這名工作人員確認(rèn)，在宰殺后的羊肉上蓋檢驗(yàn)檢疫合格章，這必須由負(fù)責(zé)檢驗(yàn)檢疫的工作人員現(xiàn)場查看，確認(rèn)沒問題后才能加蓋；白天宰殺羊，也必須有執(zhí)法人員在現(xiàn)場查看、監(jiān)督；要宰殺的羊必須提前送到屠宰場進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，合格后才能宰殺。

對于記者暗訪發(fā)現(xiàn)的橋頭鎮(zhèn)盛景禽畜市場內(nèi)屠宰場的亂象，這名工作人員表示“將跟領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)”“安排人員核查，查清楚后再給予答復(fù)”。

本文關(guān)鍵詞：屠宰場 檢疫合格