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奶粉中蛋白質的檢測
時間:2016-03-25 17:00:04 作者: 來源:北京智云達科技股份有限公司 點擊:1226次

假冒偽劣的奶粉中蛋白質含量往往不能達標,長期食用這類產(chǎn)品,會造成嬰幼兒營養(yǎng)不良,生長發(fā)育遲緩,干瘦水腫,頭大體小,免疫力降低,器官受損甚至危及生命。


日前,家住上海的林女士懷疑自家的奶粉有問題,送到消費者體驗中心,請我們幫忙檢測蛋白質含量



稱取奶粉1 g于50 mL三角瓶中,加40~50℃蒸餾水50 mL,搖勻,備用。



樣品管:取1 mL樣品液于10 mL比色管中,加入4 mL顯色劑,搖勻,靜置30 min,用微孔濾膜多次過濾至溶液澄清,直接移至比色皿中。


空白管:取1 mL蒸餾水于10 mL比色管中,加入4 mL顯色劑,搖勻。



結果顯示每100 g奶粉中蛋白質含量為12.6 g,符合國家標準。



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本文關鍵詞:奶粉 蛋白質含量檢測

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