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卡士酸奶被曝酵母計數(shù)超標(biāo) 廠方已暫停生產(chǎn)
時間:2015-12-02 16:08:37 來源:紅網(wǎng) 點擊:756次

“被譽為中國最高端最好喝的卡士酸奶也中招,還有什么能喝的?”近日,廣東省食品藥品監(jiān)督管理局通過官網(wǎng)發(fā)布的2015年第16期食品抽檢信息公告,廣東省多家食品企業(yè)被曝不合格,其中包括很受中高端消費者歡迎的:綠雪生物工程(深圳)有限公司寶安分廠生產(chǎn)的卡士·鮮酪乳(玉米果粒),檢出酵母計數(shù)超標(biāo)。


這消息一出,網(wǎng)友一片嘩然,不少卡士酸奶的粉絲更是唏噓不已??ㄊ克崮屉S即表示,為了確保品質(zhì),已經(jīng)暫停該產(chǎn)品生產(chǎn)線的生產(chǎn)。


事件:廣東多廠家多批次食品上黑榜


近日,廣東省食品藥品監(jiān)督管理局通過官網(wǎng)發(fā)布了的2015年第16期食品抽檢信息公告,公告顯示,近期,省食藥監(jiān)局抽檢全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的7大類452批次食品,發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格食品有17批次,內(nèi)在質(zhì)量不合格食品發(fā)現(xiàn)率為3.8%。


本次不合格食品所涉及的企業(yè)及其產(chǎn)品包括:佛山市南海歐雪冰凍食品有限公司生產(chǎn)的葡萄園脆筒雪糕(香草味)、玉米香雪糕和新18°脆筒香草口味雪糕,佛山市南海南寶冷凍食品有限公司生產(chǎn)的超級奶霸雪糕,佛山市廣盛食品有限公司生產(chǎn)的舒化奶(奶味冰棍)。


東莞市寮步又一味食品廠生產(chǎn)的甜酸子姜片;肇慶市鼎湖區(qū)廣利鎮(zhèn)永興涼果廠生產(chǎn)的野山椒(醬腌菜);佛山市高明區(qū)明城鎮(zhèn)城南區(qū)石崗果品廠生產(chǎn)的甜酸蕎頭;化州市楊梅陶陶食品廠生產(chǎn)的冬瓜糖。


深圳市喜上喜食品加工有限公司的喜上喜五花臘肉,深圳市里程食品有限公司光明加工廠的里程川味臘肉和煙熏臘肉。潮州市潮安區(qū)本合食品有限公司生產(chǎn)的本合6味覺(膨化食品);潮州市潮安區(qū)越盛糖果廠生產(chǎn)的粵盛百度香(膨化食品)。


汕頭市澄海區(qū)東里江南食品廠生產(chǎn)的三滲醬;綠雪生物工程(深圳)有限公司寶安分廠生產(chǎn)的卡士·鮮酪乳(玉米果粒),檢出酵母計數(shù)超標(biāo)。


卡士酸奶中招?網(wǎng)友:很意外,長沙仍有售


酵母超標(biāo)有什么危害呢?食品專家介紹,酵母超標(biāo)會引起食品的過度發(fā)酵導(dǎo)致腐敗變質(zhì),人體攝入的話會引發(fā)急性腹瀉等類的疾病。


11月30日,記者走訪長沙各大超市發(fā)現(xiàn),卡士鮮酪乳(玉米果粒)和卡士其他口味的酸奶都在冰柜內(nèi)能找到,仍在售。長沙某超市一酸奶區(qū)促銷員表示,雖然現(xiàn)在是酸奶銷售的淡季,但卡士酸奶的銷量一直還不錯,深受高端人群的喜愛?!安贿^,玉米果??谖兜目ㄊ克崮滩皇情L沙銷量最好的一款”。


卡士鮮酪乳玉米果粒的售價是14.4元/三盒,每盒近5元,是目前市面上售價較高的酸奶了。“我最愛的就是卡士的酸奶,每次去超市必買,雖然有些小貴,但一直覺得卡士的酸奶好喝,也比較放心”網(wǎng)友小豬表示,“卡士酸奶也超標(biāo),還挺意外的”。


“卡士酸奶真是我家冰箱的必備啊,它也超標(biāo)了嗎?我真不知道以后該喝什么了?!绷中〗闶撬崮炭?,卡士酸奶是她每天必備的零食。


卡士致歉:不是大規(guī)模事件,已暫停該批次生產(chǎn)線


11月30日,卡士酸奶通過在官方微信公眾號上發(fā)布《被檢出酵母計數(shù)超標(biāo)的說明》回應(yīng)此事,說明事件原委,并對消費者致歉。


說明稱:2015年7月27日,廣東省食品藥品監(jiān)督管理局委托相關(guān)檢測機構(gòu)對卡士鮮酪乳(玉米果料)20150726批次產(chǎn)品進行抽檢,10月19日,卡士公司接到該批次產(chǎn)品酵母計數(shù)檢測不合格的通知,并第一時間組織專業(yè)人員進行內(nèi)部排查,追溯該批產(chǎn)品當(dāng)時的相關(guān)全項目檢測質(zhì)量報告,檢測結(jié)果顯示均為合格,同時,對最近生產(chǎn)的卡士鮮酪乳全系列產(chǎn)品進行二次抽檢并送往第三方權(quán)威機構(gòu)進行同步檢測,檢測結(jié)果均全部顯示為合格。


該公告還顯示,卡士酸奶目前已無條件停止涉及該批次卡士鮮酪乳(玉米果料)生產(chǎn)線的生產(chǎn),對該生產(chǎn)線的各環(huán)節(jié)及玉米果料供應(yīng)商廠家進行徹底排查與分析。


記者通過電話與卡士酸奶總經(jīng)理辦公室主任取得聯(lián)系,該負責(zé)人表示,酵母計數(shù)超標(biāo)只是一個衛(wèi)生指標(biāo),人體攝入不會直接致病,“卡士酸奶的保質(zhì)期是18-21天,該批次產(chǎn)品市場上早已沒有了,同時由于酵母菌存在的廣泛性,很難確定酵母計數(shù)超標(biāo)是該批次產(chǎn)品的大規(guī)模事件。”


此外,該負責(zé)人表示,“卡士鮮酪乳(玉米果料)在全系列產(chǎn)品中只占百分之一的比重,并不是我們的主打產(chǎn)品,為了百分百確保食品安全,我們已經(jīng)停掉該品類產(chǎn)品的生產(chǎn)線,目前超市在售的是仍在保質(zhì)期范圍內(nèi)的產(chǎn)品”。至于該生產(chǎn)線何時恢復(fù),他表示,暫未確定。


同時,他建議消費者:應(yīng)前往正規(guī)渠道購買保質(zhì)期內(nèi)、密封包裝且冷藏條件合格的卡士酸奶,“全程控制在2-6攝氏度的環(huán)境可以確??ㄊ克崮痰钠焚|(zhì)”。


延伸閱讀:喝酸奶的幾大誤區(qū),你中招了嗎?


酸奶是大家?guī)缀趺刻於家鹊囊豢盍闶常瑺I養(yǎng)專家介紹,不少人有很多喝酸奶的誤區(qū),你有嗎?


喝酸奶跟喝酸奶飲料是一回事嗎?營養(yǎng)專家表示,酸奶飲料只是一種乳酸菌飲料,與酸奶的營養(yǎng)成分含量差別很大,酸奶飲料內(nèi)的蛋白質(zhì)只有酸奶的三分之一左右。


空腹喝酸奶好嗎?酸奶最好不要空腹喝,飯后1-2小時喝比較好,這個時候胃液被稀釋,胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長,另外,晚上喝酸奶也更好一些。


冬天喝酸奶太冷了,可以加溫嗎,乳酸菌會不會被殺死了?營養(yǎng)專家表示,把酸奶加熱到微溫,其中的乳酸菌不但不會被殺死,活性反而會增加,更有益健康。但是不要溫度太高哦。


酸奶是百搭食物嗎?可以任意搭配嗎?營養(yǎng)專家介紹,酸奶最好不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用,因為其中的亞硝酸會和酸奶中的胺形成致癌亞硝胺。此外,酸奶還不宜和氯霉素、紅霉素等抗生素藥物等同時服用。

本文關(guān)鍵詞:果粒 酸奶 酵母 卡士

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