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張先生托朋友從不同地方買來了幾款蜂蜜,希望檢測是否存在摻假問題,因此我們就對張先生帶來三組樣本進(jìn)行檢測。。
從外觀上可以看到三款蜂蜜顏色深淺不一,溶固狀態(tài)不一,但是這個(gè)不能作為判定真假,其實(shí)對于結(jié)晶蜂蜜,我們可以選擇用手去輕輕的碾磨,如果有顆粒感則基本為假蜂蜜。
這次檢測主要是檢測蜂蜜中是否摻假淀粉和糊精。
首先我們對樣本進(jìn)行稱重取樣,稱取1.1~1.2g蜂蜜樣本,加入10ml蒸餾水溶解稀釋備用;
然后等蜂蜜樣本管靜置2min后,加入檢測試劑進(jìn)行檢測;
最后觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果,發(fā)現(xiàn)三種蜂蜜稀釋液都沒有變色情況發(fā)生,因此判定沒有摻雜淀粉和糊精。
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本文關(guān)鍵詞:淀粉、糊精 蜂蜜
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