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1月13日中午，海珠區(qū)居民陳女士一家六口在午餐過(guò)后出現(xiàn)疑似亞硝酸鹽中毒癥狀，5人已康復(fù)出院，還有1人留院觀察，無(wú)重癥對(duì)患者自稱從家樂(lè)福超市購(gòu)進(jìn)的“食鹽”（已無(wú)包裝）進(jìn)行檢測(cè)得知，其中亞硝酸鹽含量超標(biāo)50萬(wàn)倍。

海珠區(qū)一家六口前日中毒送醫(yī) 經(jīng)檢測(cè)食用的“鹽”亞硝酸鹽超標(biāo)50萬(wàn)倍

但涉事品牌同種類食鹽庫(kù)存批次檢測(cè)均無(wú)毒 海珠區(qū)也未報(bào)同種中毒病例

1月13日中午，海珠區(qū)居民陳女士一家六口在午餐過(guò)后出現(xiàn)疑似亞硝酸鹽中毒癥狀。昨日，經(jīng)過(guò)及時(shí)救治，5人已康復(fù)出院，還有1人留院觀察，無(wú)重癥。到目前為止，海珠區(qū)未再有收治同癥狀病人的病例報(bào)告。對(duì)患者自稱從家樂(lè)福超市購(gòu)進(jìn)的“食鹽”（已無(wú)包裝）進(jìn)行檢測(cè)得知，其中亞硝酸鹽含量超標(biāo)50萬(wàn)倍，但尚無(wú)證據(jù)證明該物質(zhì)是食鹽。目前警方已介入調(diào)查。

通訊員江天一、郭輝山 署名除外

中毒

頭暈昏厥 血呈黑色

13日中午，住在工業(yè)大道某小區(qū)的陳女士一家六口在用過(guò)午飯后，陸續(xù)出現(xiàn)頭暈、上吐下瀉等癥狀，陳女士80多歲的母親還一度暈了過(guò)去。家人先將癥狀較重的3人送往市紅十字會(huì)醫(yī)院搶救，另外3人則自行前往醫(yī)院治療，經(jīng)診斷為疑似亞硝酸鹽中毒，6人均嘴唇發(fā)黑，血液呈黑色。目前，陳女士一家六口已有5人康復(fù)出院，還有1人留院觀察，無(wú)重癥。

事件發(fā)生后，海珠區(qū)食安辦、食藥監(jiān)、衛(wèi)生、疾控、公安、鹽業(yè)專賣局等相關(guān)部門立即采取相關(guān)措施，依職能迅速開(kāi)展調(diào)查取證和流行病學(xué)調(diào)查。

檢測(cè)

涉事品牌食鹽均合格

陳女士一家食用的“食鹽”自稱購(gòu)于家樂(lè)福超市金沙路店。除了患者嘔吐物、餐食等物品，工作人員從其家中帶走一罐散鹽和一袋未開(kāi)封的鹽。按照海珠區(qū)疾病預(yù)防控制中心的檢驗(yàn)報(bào)告，未開(kāi)封的鹽沒(méi)有問(wèn)題，而鹽罐里的散鹽則被查出亞硝酸鹽超標(biāo)50萬(wàn)倍。“我們正常的值是每公斤1毫克左右，但是這里的含量已經(jīng)達(dá)到了每公斤50萬(wàn)毫克。我們現(xiàn)在還要復(fù)檢，到底是哪里出了問(wèn)題要等調(diào)查結(jié)果。”

據(jù)悉，金沙店9月1日生產(chǎn)的食鹽此前已經(jīng)售罄，相關(guān)部門在該店封存抽檢的在售食鹽生產(chǎn)日期為2014年9月16日、9月26日和11月22日。經(jīng)初步檢測(cè)，均未檢出毒性成分。且到目前為止，海珠區(qū)轄內(nèi)醫(yī)院未再收治同癥狀病人。

昨日，海珠區(qū)食安辦負(fù)責(zé)人對(duì)廣州日?qǐng)?bào)記者表示，食鹽屬專賣品，家樂(lè)福超市所經(jīng)銷的食鹽全部從廣州市鹽業(yè)公司統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)，且可提供相關(guān)的進(jìn)貨憑證和檢驗(yàn)報(bào)告。為查明患者所提供的疑似食鹽的無(wú)包裝物質(zhì)的來(lái)源，現(xiàn)已請(qǐng)公安部門介入調(diào)查。另外，相關(guān)職能部門也會(huì)加強(qiáng)對(duì)食鹽的抽檢。

專家：食鹽變質(zhì)可能性很小

事主：一家老廣州與人無(wú)怨

按照通報(bào)內(nèi)容及記者現(xiàn)場(chǎng)采訪，目前這起事件的焦點(diǎn)問(wèn)題就是鹽罐里的食鹽究竟是哪里來(lái)的，又為何會(huì)出現(xiàn)亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)。

海珠區(qū)食藥監(jiān)局工作人員稱，罐裝鹽中，檢測(cè)到氯、鉀、鈉的成分已經(jīng)達(dá)不到鹽的含量，“嚴(yán)格意義上說(shuō)已經(jīng)不能說(shuō)是食鹽了?！?

陳女士表示，上周她的母親家樂(lè)福金沙店購(gòu)買了三袋250克包裝的食鹽，其中一袋開(kāi)封后，直接倒入了家中一直使用的鹽罐中?！胞}罐用了很久，之前都沒(méi)問(wèn)題?！标惻繉?duì)于這份檢測(cè)報(bào)告也十分吃驚。

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院南院急診科主任王彤稱，根據(jù)其專業(yè)知識(shí)，食鹽變質(zhì)導(dǎo)致亞硝酸鹽超標(biāo)的可能性很小?！昂芏嗉彝ザ际前邀}放到鹽罐里，如果時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變質(zhì)，那我們很多家庭的鹽都會(huì)出問(wèn)題?！钡J(rèn)為，鹽被污染的可能性很大。

據(jù)陳女士的家屬反映，他們一家都是老廣州，除了退休的父母，大家都是上班族，生活簡(jiǎn)單和睦，從無(wú)與人結(jié)怨，很難相信是人為投毒?！敖裉煨叹謥?lái)錄了一遍口供，大家都想不通，怎么會(huì)有這么多亞硝酸鹽。”

信息時(shí)報(bào)記者周偉龍

實(shí)習(xí)生陸星任

巡城

下架食鹽昨日已恢復(fù)銷售

昨天上午，記者走訪了家樂(lè)福超市金沙店、康王路店發(fā)現(xiàn)， 品牌為“粵鹽加碘低鈉鹽”的食鹽已經(jīng)全部下架。在調(diào)味品區(qū)域的食鹽貨架上，該超市只剩下某品牌的進(jìn)口食鹽銷售。在家樂(lè)?？低趼返辏?個(gè)貨架上的食鹽已被全部下架，記者從還未撤下的標(biāo)牌上看到，這里原本銷售的品種系2元的加碘鹽和5元的澳洲湖鹽。原本出售食鹽的貨架上，除了一層鹽末外，已無(wú)包裝食鹽出售。而在樂(lè)購(gòu)、華潤(rùn)萬(wàn)家、百佳、勝佳等超市，“粵鹽加碘低鈉鹽”仍在售。

不過(guò)，到了昨日下午，涉事品牌的食鹽已恢復(fù)上架。

家樂(lè)福超市公關(guān)部門負(fù)責(zé)人告訴記者，家樂(lè)福所有食鹽均通過(guò)廣東省鹽業(yè)公司正規(guī)渠道進(jìn)貨。食藥監(jiān)局已經(jīng)進(jìn)行抽樣調(diào)查，為預(yù)防和安全起見(jiàn)，該超市所有門店的食鹽14日下架，15日下午經(jīng)食藥監(jiān)局批準(zhǔn)，涉事品牌食鹽已經(jīng)恢復(fù)銷售。“目前在售的食鹽均有合格檢測(cè)報(bào)告。”

鹽業(yè)公司：

請(qǐng)放心，食鹽質(zhì)量絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題

記者走訪發(fā)現(xiàn)，市面上所售的食鹽主要有兩種：一種是“粵鹽加碘低鈉鹽”，另一種則是澳洲湖鹽雪晶鹽，均由廣東省鹽業(yè)集團(tuán)有限公司專營(yíng)。

由于食鹽屬于特殊食品，由專門的企業(yè)生產(chǎn)和銷售。廣東省鹽業(yè)集團(tuán)廣州有限公司的周經(jīng)理告訴記者，食鹽的質(zhì)量肯定是沒(méi)有問(wèn)題的。

他說(shuō)：“我們的生產(chǎn)過(guò)程都是按照食品企業(yè)的要求去做的，廣州的各大超市包括我們的直營(yíng)店，還有專營(yíng)店購(gòu)買，是絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題的，請(qǐng)大家放心?！?

調(diào)查

一條生產(chǎn)線日產(chǎn)上萬(wàn)包鹽

據(jù)記者了解，食鹽一年銷量6萬(wàn)噸，一天一條生產(chǎn)線起碼生產(chǎn)上萬(wàn)包鹽，一袋一百斤的鹽分裝后能分成200小包“加碘低鈉鹽”。2014年9月1日生產(chǎn)的該批次加碘低鈉鹽應(yīng)該有很多包，如果真是該批次食鹽出了問(wèn)題，為什么只有一戶家庭出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒事件？相關(guān)人士告訴記者，陳女士一家中毒原因目前尚未明確，尚需有關(guān)部門調(diào)查之后才能得出結(jié)論。

亞硝酸鹽外觀味道似食鹽

食入0.2～0.5克就可能死亡

據(jù)悉，亞硝酸鹽普遍存在于腌制食品和隔夜食品中，亞硝酸鹽外觀及味道都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的幾率較高，食入0.2～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。

亞硝酸鹽中毒是指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜，或者誤將工業(yè)用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起，也可見(jiàn)于飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水后。它能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而引起組織缺氧。

本文關(guān)鍵詞：亞硝酸鹽含量檢測(cè)