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北京智云達——自釀葡萄酒中甲醇含量的檢測
時間:2014-10-10 17:18:28 作者: 來源:北京智云達科技有限公司 點擊:1119次

陳先生自家釀造了一些葡萄酒,但是他害怕自己的工藝沒處理好導致酒中的甲醇超標。9月23日,陳先生聯(lián)系到消費者體驗中心,希望我們能給他解決這一難題,溝通過后決定快遞送檢。


甲醇和乙醇在色澤與味覺上沒有差異,酒中微量甲醇可引起人體慢性損害,高劑量時可引起人體急性中毒。甲醇中毒劑量的個體差異較大,有的7~8mL即可引起失明,30~100mL可至死亡。


檢測樣品:自家釀造葡萄酒


檢測指標:甲醇


檢測儀器:PCS食品安全快速檢測儀


檢測地點:食品安全快速檢測網(wǎng)消費者體驗中心


檢測結果:甲醇含量為3.5g/L,大于國家標準400mg/L


以下為實驗過程:


1、樣品管:取0.5mL樣品液于10mL或25mL比色管中,加D溶液0.5mL,加A溶液0.5mL靜、置15min,加入B溶液0.3mL,然后沿管壁緩慢加入C溶液5mL,加塞搖勻??瞻坠軆?nèi)用蒸餾水0.5mL替代樣品液,其余步驟與樣品管相同。



2、于70±1.0℃水浴中放置20min,取出,用水冷卻5min。



3、放入PCS食品安全快速檢測儀中檢測,檢測結果,甲醇含量為3.5g/L,大于國家標準400mg/L.



如果大家在生活中遇到問題食品,歡迎致電食品安全快速檢測網(wǎng)熱線電話4008112315!

本文關鍵詞:自釀葡萄酒中甲醇含量的檢測

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