用違禁添加劑在短短幾個小時內就可生產長而粗壯的豆芽，市售毒豆芽一次一度讓消費者望豆芽而色變。為了增加豆芽產量、提高豆芽嫩度，一些不法商販在豆芽生產過程中添加一種叫6-芐基腺嘌呤的禁用添加劑，也就是俗稱的無根豆芽素，如果長期食用會對身體有損害。
6月19日，長島法院公開審理了一起生產、銷售“毒豆芽”案，被告人李某、馮某夫妻二人一審分別被判處有期徒刑六個月，并處罰金5000元。
經審理查明，李氏夫婦，長年在長島縣從事豆芽的生產、銷售，他們在生產過程中，向豆芽添加無根豆芽素、AB粉、漂白粉等有毒、有害非食品添加劑。
法院審理認為，李氏夫婦在從事食品生產過程中將國家明令禁止的無根素、增白劑等物質作為食品添加劑使用，并將所生產的含有上述成分的有毒、有害的食品予以出售，危害了食品安全，其行為均已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。法院遂作出上述判決。
“毒豆芽”事件，社會關注度高，群眾反映強烈，為提高食品加工生產、銷售商戶的守法意識，庭審中該院邀請了人大代表、政協委員、個體工商業(yè)戶代表和群眾代表旁聽庭審。
做食品也是在做良心，不法商家不能為了一己私利生產對消費者身體健康造成危害的食品，此種行為應該受到法律應有的制裁。
本文關鍵詞：無根豆芽素 “毒豆芽”
