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注意!上海這批次泥鰍檢出獸藥殘留問題
時間:2022-09-08 15:14:57 來源:轉載食品伙伴網 點擊:256次
9月7日,上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第25期省級食品安全抽檢信息,本次抽檢信息涉及5大類食品,包括:方便食品乳制品,糕點食用農產品,食用油油脂及其制品等。抽檢樣品共計354批次,其中合格353批次、不合格1批次。
 
抽檢信息顯示,不合格產品為1批次食用農產品,為上海市奉賢區(qū)現(xiàn)杰水產店在餓了么上銷售的鮮活泥鰍(小),呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)不合格。
 
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥,具有抗菌譜廣等特點。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速,其代謝物和蛋白質結合后穩(wěn)定,故檢測其代謝物來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品,可能在人體內蓄積,引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀?!妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr業(yè)農村部公告 第250號)中規(guī)定,呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品(在動物性食品中不得檢出)。
 
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?!妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品,可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
 
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品,上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,依法查處,進一步督促企業(yè)履行法定義務,并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產品信息
序號 標稱生產企業(yè)名稱 標稱生產企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 網店商鋪名稱 網抽平臺名稱 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構
1 / / 上海市奉賢區(qū)現(xiàn)杰水產店(餓了么) 上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)金匯西街10-14號金匯集貿市場88號 上海市奉賢區(qū)現(xiàn)杰水產店 上海拉扎斯信息科技有限公司(餓了么) 鮮活泥鰍(小) / / 2022-2-25(購進日期) 呋喃唑酮代謝物║13.2μg/kg║不得檢出;恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)║389μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 上海華測品標檢測技術有限公司
(來源:上海市市場監(jiān)督管理局)

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