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注意！安徽檢出16批次不合格食品，農(nóng)藥殘留問題超半數(shù)
時(shí)間：2022-08-10 16:45:36 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：286次
 8月10日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第28期食品安全抽檢信息，檢出不合格食品16批次。不合格食品涉及農(nóng)藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)、微生物污染、食品添加劑問題。
 
9批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題
 
9批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，占不合格總數(shù)的56%，分別為巢湖市楊記蔬菜經(jīng)營部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蕪湖市月河星城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜攤位3號(hào)管秀俊銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蚌埠潤華商業(yè)有限公司銷售豇豆，倍硫磷、三唑磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蚌埠市淮上區(qū)浦偉偉蔬菜商行銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宣城大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的老姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；滁州市全椒縣鵬哥百貨超市銷售的丑橘，丙溴磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；滁州市全椒縣好又多超市花芊墅店銷售的沃柑，丙溴磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蕪湖市弋江區(qū)健雄蔬菜經(jīng)營部銷售的豇豆，三唑磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巢湖市小肖蔬菜批發(fā)經(jīng)營部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
丙溴磷是一種廣譜性殺蟲劑，主要用于防治棉花、蔬菜、果蔬等作物的蟲害，具有觸殺和胃毒作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，丙溴磷在柑、橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
三唑磷是具有觸殺和胃毒作用的有機(jī)磷類廣譜性殺蟲、殺螨劑，無內(nèi)吸性?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致三唑磷的急性中毒，但長(zhǎng)期食用三唑磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。
 
倍硫磷屬中等毒性有機(jī)磷類殺蟲劑，對(duì)害蟲具有觸殺和胃毒作用，對(duì)作物具有一定滲透性，殺蟲廣譜、作用迅速。適用于防治水稻、棉花、果樹、蔬菜、大豆上的多種害蟲，對(duì)螨類也有效。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，倍硫磷在豇豆中的最大殘留限量為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標(biāo)，可能為種植者未嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定用量使用，或者使用后未嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥使用后安全間隔期有關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為合肥市肥西縣官亭鎮(zhèn)樂家福超市銷售的、標(biāo)稱福建省龍海市漳鴻食品有限公司生產(chǎn)的美國豌豆（牛肉味），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽永輝超市有限公司滁州吾悅廣場(chǎng)分公司銷售的、標(biāo)稱安徽天美食品有限公司（合肥）生產(chǎn)的魚皮花生，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴(yán)，如原料水分過高，會(huì)加速油脂的酸??；生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
 
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已經(jīng)氧化，導(dǎo)致終產(chǎn)品油脂氧化酸敗。
 
4批次食品檢出微生物污染問題
 
4批次食品檢出微生物污染問題，分別為沃爾瑪（安徽）商業(yè)零售有限公司亳州魏武廣場(chǎng)分店銷售的、標(biāo)稱蕪湖仁之初生物科技有限公司生產(chǎn)的山藥薏米芡實(shí)粉、紅豆薏米粉，霉菌均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；滁州開發(fā)區(qū)天天眾匯超市銷售的、標(biāo)稱山東省高唐縣戀尚嘉食品有限公生產(chǎn)的小米蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；天貓尋食記食品專營店（經(jīng)營者為黃山尋食記電子商務(wù)有限公司）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱休寧縣糕餅廠生產(chǎn)的徽墨酥，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
霉菌是真菌的一種，霉菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為安徽洲景電子商務(wù)有限公司（經(jīng)營者為安徽洲景電子商務(wù)有限公司）在阿里巴巴（1688）銷售的、標(biāo)稱晉江千絲食品有限公司委托惠安千絲食品有限公司生產(chǎn)的千絲綠豆餅，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成合肥、亳州、蚌埠、蕪湖、宣城、池州等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門。
 
不合格產(chǎn)品信息
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    序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 承檢機(jī)構(gòu) 備注
    1 龍海市漳鴻食品有限公司 福建省龍海市白水工業(yè)園 肥西縣官亭鎮(zhèn)樂家福超市 安徽省合肥市肥西縣官亭鎮(zhèn)童大井村童大井商業(yè)樓二樓 美國豌豆（牛肉味） 散裝稱重 喜年旺+圖形商標(biāo) 2022-01-01 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║5.5mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
    2 安徽天美食品有限公司 安徽省合肥市肥東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)龍城路南側(cè) 安徽永輝超市有限公司滁州吾悅廣場(chǎng)分公司 安徽省滁州市南譙區(qū)敬梓路新城吾悅廣場(chǎng)負(fù)一層 魚皮花生 300g/盒 圖形 2022-02-22 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.73g/100g║≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 第二十八期 2022.08.10 安徽/省抽 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
    3 蕪湖仁之初生物科技有限公司 安徽省蕪湖市弋江區(qū)蕪湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)園8#廠房 沃爾瑪（安徽）商業(yè)零售有限公司亳州魏武廣場(chǎng)分店 安徽省亳州市譙城區(qū)魏武廣場(chǎng)西側(cè) 山藥薏米芡實(shí)粉 240克（30克x8）/盒 老金磨方+圖形+字母 2021-11-08 霉菌║65CFU/g,60CFU/g,50CFU/g,25CFU/g,25CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102 方便食品 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
    4 蕪湖仁之初生物科技有限公司 安徽省蕪湖市弋江區(qū)蕪湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)園8#廠房 沃爾瑪（安徽）商業(yè)零售有限公司亳州魏武廣場(chǎng)分店 安徽省亳州市譙城區(qū)魏武廣場(chǎng)西側(cè) 紅豆薏米粉 240克（30克x8）/盒 老金磨方+圖形+字母 2022-04-10 霉菌║95CFU/g,110CFU/g,35CFU/g,25CFU/g,45CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102 方便食品 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
    5 高唐縣戀尚嘉食品有限公司 山東省聊城市高唐縣人和街道光明東路南側(cè) 滁州開發(fā)區(qū)天天眾匯超市 安徽省滁州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)南譙南路678號(hào)27幢（店鋪） 小米蛋糕 散裝稱重 戀尚嘉+圖形商標(biāo) 2022-03-01 菌落總數(shù)║2100CFU/g,61000CFU/g,2000CFU/g,270000CFU/g,370000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 糕點(diǎn) 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
    6 委托商：晉江千絲食品有限公司；生產(chǎn)商：惠安千絲食品有限公司 委托商地址：福建省泉州晉江市永和鎮(zhèn)山前西區(qū)；生產(chǎn)商地址：泉州市惠安縣崇武鎮(zhèn)溪底村溪環(huán)路 安徽洲景電子商務(wù)有限公司 安徽省合肥市廬江縣廬城鎮(zhèn)越城花園6棟105室 千絲綠豆餅 散裝稱重 / 2022-04-07 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.12║≤1 糕點(diǎn) 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 阿里巴巴（1688）；網(wǎng)店名稱:安徽洲景電子商務(wù)有限公司
    7 銷售商：黃山尋食記電子商務(wù)有限公司；生產(chǎn)商：休寧縣糕餅廠 銷售商地址：安徽省黃山市休寧縣海陽鎮(zhèn)齊云西大道農(nóng)民新村商業(yè)街8幢1001號(hào)；生產(chǎn)商地址：休寧縣海陽鎮(zhèn)齊云山西大道農(nóng)民新村2幢01號(hào)庫房 天貓：尋食記食品專營店 https://detail.tmall.com/item.htm?id=43901695210&spm=a1z09.2.0.0.1e3e2e8dxqoQ5K&_u=jlngpme2f08 徽墨酥 250克/盒 圖形商標(biāo) 2022-04-04 霉菌║3000CFU/g║≤150CFU/g 糕點(diǎn) 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品
    8 / / 巢湖市楊記蔬菜經(jīng)營部 安徽省巢湖市湖光路172號(hào)第209號(hào)門面 韭菜 散裝稱重 / 2021-11-18 腐霉利║0.604mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第二十八期 2022.08.10 安徽/省抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
    9 / / 月河星城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜攤位3號(hào)管秀俊 蕪湖市弋江區(qū)月河星城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜攤位3號(hào) 生姜 / / 2022-04-25 噻蟲胺║3.1mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第二十八期 2022.08.10 安徽/省抽 安徽國泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司
    10 / / 蚌埠潤華商業(yè)有限公司 安徽省蚌埠市龍子湖區(qū)解放路與鳳陽東路交叉口西北角 豇豆 / / 2022-05-02 1.倍硫磷║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg                    
    2.三唑磷║0.61mg/kg║≤0.05mg/kg     		食用農(nóng)產(chǎn)品 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 安徽國泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司
    11 / / 蚌埠市淮上區(qū)浦偉偉蔬菜商行 安徽省蚌埠市淮上區(qū)解放北路368號(hào)海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流中心35棟8、9號(hào) 生姜 / / 2022-05-05 噻蟲胺║0.30mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽 安徽國泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司
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