瀘州一農(nóng)戶辦酒席食物中毒多人身亡，只因一個疏忽
時間：2022-03-25 16:47:46 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：308次
3月23日晚，四川瀘州市納溪區(qū)石通村發(fā)生一起
食物中毒事件，上了熱搜。食物
中毒事件造成4人死亡，13人住院。經(jīng)
調(diào)查，這些人曾于3月21日晚，參加了同一場白事酒席。
經(jīng)過當?shù)毓矙C關(guān)和醫(yī)療專家診斷，死亡和中毒住院的人都符合
甲醇中毒的特征。有證據(jù)表明是誤食醇基燃料所致。也就是說，現(xiàn)場有人將含有甲醇的
酒精燃料當做酒，分給現(xiàn)場賓客喝了，造成4死13傷的慘劇。
我國經(jīng)過這些年來的大力整治，用工業(yè)酒精勾兌
假酒售賣的不法行為已經(jīng)基本消失，但甲醇中毒的悲劇仍偶有發(fā)生。這起事件就是血淋淋的例子，足以引起我們的重視。
醇基燃料，就是我們常說的酒精燃料。很多小餐飲場所或者工地食堂會使用工業(yè)酒精燃料作為炒菜生火的熱源。由于使用場景都是一些臨時場所，所以管理很松散，這些工業(yè)酒精很可能被隨意堆放。一些上了年紀或者文化水平不高的人群，有可能錯誤地把工業(yè)酒精燃料當成散裝白酒誤服。這起事件很可能就是這么引起的。
一旦發(fā)生甲醇中毒，發(fā)現(xiàn)時往往已經(jīng)晚了。因為甲醇中毒的潛伏期較長，一般為2-36小時，如事先曾飲酒，還會使?jié)摲谘娱L。加上中毒者喝了酒，意識不清，親友很可能把一些異常癥狀當成醉酒的表現(xiàn)，疏于警惕，錯過最佳就醫(yī)時機。
甲醇中毒的臨床表現(xiàn)以視神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、代謝性酸中毒、弱視、失明為主。急性甲醇中毒對視力的損害是緩慢并且逐漸加重的，就算及時就醫(yī)給予積極治療，已經(jīng)損失的視力也很難恢復(fù)到病前水平。因此次事件的住院患者，雖然沒有生命危險，但對視力的損害也很難挽回了。
所以再次呼吁大家，對于外包裝不明、來源不明的液體，無論多么像酒，都不要往嘴里送。如果購買白酒，要去超市、商場等正規(guī)渠道。使用燃料酒精（甲醇）的場所，不能和食品原料混放，要有明確標識。
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