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食安知識(shí)

打開飲水機(jī)飲水的正確方式
時(shí)間:2022-02-24 16:48:03 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:335次
飲水機(jī)在現(xiàn)代人的生活中應(yīng)用非常普遍,但是在使用飲水機(jī)時(shí)您可能會(huì)碰到這種情況:聰明座已經(jīng)肉眼可見地變臟,水龍頭下的積水托盤長(zhǎng)出了苔蘚……這樣的飲水機(jī)還能使用嗎?
 
1

為什么飲水機(jī)會(huì)藏污納垢?
 
先來講一講飲水機(jī)的構(gòu)造,常見飲水機(jī)一般由聰明座、中水箱、軟管、熱水膽、冷熱水龍頭等部件組成。桶裝水坐落到聰明座后,水桶中的水便進(jìn)入飲水機(jī)中水箱。中水箱一般設(shè)置2根軟管,一根與冷水龍頭直接相連,另一根接至熱水膽中,熱水膽的水加熱后通過另一根軟管與熱水龍頭直接相連。熱水膽上方還會(huì)設(shè)置一根排氣管將內(nèi)部的熱空氣排出。
 
當(dāng)從冷、熱水龍頭取水時(shí),中水箱的水位往下降,坐落在聰明座上被倒置的水桶口與外界空氣直接連通,當(dāng)空氣進(jìn)入水桶中時(shí),桶中的氣壓和外界的大氣壓平衡,桶中的水得以流入中水箱,待水箱水位上升至封住聰明頭氣孔時(shí),停止進(jìn)水。
正因?yàn)轱嬎畽C(jī)內(nèi)部環(huán)境溫濕度適宜、又能與空氣直接連通,故飲水機(jī)極易藏污納垢,成為“健康殺手”。
 
2

可能污染飲水機(jī)水質(zhì)的環(huán)節(jié)和原因
 
飲水機(jī)的聰明座、中水箱、冷熱水軟管、熱水膽、冷熱水龍頭均有可能成為藏污納垢的環(huán)節(jié)。
 
聰明座:直接與外界接觸,表面干凈與否直接影響水質(zhì)。
 
中水箱:溫度適中,尤其頻繁與外界空氣接觸,是細(xì)菌生存的好場(chǎng)所。
 
冷熱水軟管:飲水機(jī)用久了,內(nèi)部冷熱水金屬軟管被腐蝕或塑料軟管老化,形成二次污染。
 
熱水膽:桶裝水里的水通過軟管流入到熱水膽,雖然桶裝水會(huì)換,但熱水膽始終會(huì)存留約1000毫升的水,飲水機(jī)用久了,容易會(huì)沉淀各種雜質(zhì)。另外,桶裝水中的礦物質(zhì)在熱水膽等加熱元件表面也會(huì)形成積垢,造成二次污染。
 
形成生物膜:與飲用水直接接觸的中水箱、冷熱水軟管及熱水膽的內(nèi)壁用久了會(huì)形成生物膜,孳生各類微生物。
 
注:生物膜是指細(xì)菌、真菌等微生物在固體表面聚集,這些微生物本身可分泌一些果凍似的膠質(zhì),就形成了一層黏乎乎的膜。
 
更換不及時(shí):飲用機(jī)每放出一升水,必定有相應(yīng)的一升體積的空氣夾帶灰塵和各類細(xì)菌進(jìn)入飲水機(jī)內(nèi)部,故飲水量小,桶裝水更換慢水質(zhì)容易變差。
 
3

飲水機(jī)中飲用水的主要衛(wèi)生問題
 
飲水機(jī)主要衛(wèi)生問題表現(xiàn)在飲用水被微生物污染造成菌落總數(shù)超標(biāo),甚至有病原微生物檢出。
 
有研究報(bào)道:
 
飲水機(jī)冷水龍頭流出的水樣,菌落總數(shù)在3天之內(nèi)是全部合格的,第4天起有50%水樣的菌落總數(shù)超標(biāo);隨著時(shí)間的延長(zhǎng),污染日趨嚴(yán)重。10天后,所有水樣的菌落總數(shù)全部超標(biāo)。大腸菌群等微生物指標(biāo)在第7、8天起也陸續(xù)超標(biāo)。
 
據(jù)研究發(fā)現(xiàn):
 
飲水機(jī)飲用水及飲水機(jī)表面曾被檢出志賀菌、大腸桿菌、沙門氏菌、銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌、鮑氏不動(dòng)桿菌、皮氏假單胞菌、霉菌、嗜水氣單胞菌等各類微生物。這些微生物大多是條件致病菌,當(dāng)人體免疫力低下時(shí),極有可能導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
 
國(guó)內(nèi)案例:
 
國(guó)內(nèi)曾報(bào)告過因飲水機(jī)被致病微生物污染引發(fā)的食物中毒案例,如因宋內(nèi)氏志賀菌污染所致的細(xì)菌性痢疾暴發(fā),肺炎克雷伯菌引起的其它感染性腹瀉。也有被條件致病菌污染引發(fā)的食物中毒案例,如因金黃色葡萄球菌A型腸毒素污染引起的惡心、嘔吐等集體食物中毒事件等。
 
4

如何正確使用飲水機(jī)?
 
既然飲水機(jī)使用不當(dāng)會(huì)帶來這樣多的衛(wèi)生問題,我們?nèi)粘I钪性撛鯓诱_使用它呢?
 
清洗消毒
 
每次更換桶裝水時(shí)都應(yīng)清洗手可觸及的部位:放盡飲水機(jī)內(nèi)的水,用75%醫(yī)用酒精棉球擦拭聰明座、內(nèi)壁、龍頭、積水托盤等處。
 
定期消毒飲水機(jī)內(nèi)部手無法觸及的部位:用消毒劑對(duì)飲水機(jī)內(nèi)膽進(jìn)行浸泡消毒,消毒后排盡消毒液,用純水徹底沖洗飲水機(jī)內(nèi)膽,直至聞不到消毒劑味道。
 
消毒劑的選擇:
 
含氯消毒劑如次氯酸、次氯酸鈉等是飲水機(jī)清洗消毒的首選;
 
常見的消毒劑還有二氧化氯泡騰片配置消毒水對(duì)飲水機(jī)內(nèi)膽進(jìn)行浸泡消毒,簡(jiǎn)單易用效果好,但需要充分沖洗去除殘留;
 
雙氧水易清洗,但價(jià)格相對(duì)較高;
 
臭氧水需即配即用,而且持續(xù)吸入臭氧對(duì)人體有害,如果沒有專業(yè)人員操作,家用飲水機(jī)不建議使用臭氧消毒。
 
使用習(xí)慣
 
飲水機(jī)避免放置于陽(yáng)光直射的環(huán)境中,容易長(zhǎng)苔蘚。
 
桶裝水啟封后,最好在一周內(nèi)飲用完,啟封3天后的出水建議應(yīng)煮沸后再飲用。
 
一般家庭飲水機(jī)使用3-6個(gè)月左右就該清洗消毒1次,夏天可適當(dāng)增加清洗消毒次數(shù)。
 
飲水機(jī)使用兩年后,可根據(jù)實(shí)際情況更換飲水機(jī)中的冷熱水軟管等配件。
 
參考文獻(xiàn):

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